Приготування багатьох страв в мультиварці набагато простіше. Завдяки цьому святкове меню стало повсякденним. Але не варто думати, що від цього вечеря став менш корисним. Швидше навпаки. Так, м’ясо з чорносливом в мультиварці можна зробити без додавання жирів і масел. Головне – знати деякі хитрощі і тонкощі приготування страв у диво-каструльці.
Свинина з яблуками і чорносливом
Поєднання пісної свинини, кисло-солодких яблук і чорносливу вже давно вважається класикою. Проте зазвичай це блюдо готується в духовці, та ще й з великою кількістю майонезу. У підсумку виходить дуже жирна і напхана канцерогенами їжа. Щоб цього уникнути і не пересушити м’ясо, достатньо скласти всі інгредієнти в пакет для запікання.
Отже, що ж потрібно, щоб приготувати таке м’ясо з чорносливом в мультиварці?
- 1 кілограм нежирної свинини;
- 200 грам чорносливу;
- два-три великих яблука;
- спеції;
- сіль.
У цьому рецепті вже є все для того, щоб вийшло смачне м’ясо з чорносливом в мультиварці. Рецепти з фото, звичайно, є і інших варіантів. Але іноді чим простіше, тим краще. І до речі, брати краще зелені кисло-солодкі яблука. Вийде ще смачніше.
Порядок приготування
- У першу чергу потрібно підготувати м’ясо. Для цього свинину нарізати шматочками розміром 3-4 см в довжину. Скласти в глибоку чашку, додати спеції і сіль. Можна збризнути лимонним соком або соєвим соусом. Добре перемішати, накрити рушником і трохи промаринувати у власному соку.
- За цей час можна підготувати інші продукти. Чорнослив добре промити. Якщо він жорсткий, то залити окропом і залишити на 15-20 хвилин. Нарізати не потрібно.
- Яблука розрізати на чотири частини, а потім часточки порізати великими кубиками.
- Розгорнути пакет для запікання і покласти в нього всі підготовлені продукти. Зав’язати пакет і обережно все перемішати. Ні в якому разі його не можна трясти, щоб він не порвався.
- М’ясо з чорносливом в мультиварці “Редмонд” буде запікатися 50-60 хвилин в режимі “Випічка”. За цей час на гарнір можна приготувати картопляне пюре, гречану кашу або розсипчастий рис.
- Після сигналу слід обережно вийняти пакет, розірвати і перекласти вміст у більш зручну посуд для зберігання. Хоча, можливо, після вечері не залишиться жодного шматочка.
М’ясний рулет на пару
Однак не варто думати, що запікання – єдиний спосіб зробити м’ясо з чорносливом в мультиварці. Рецепти з фото таких страв швидко підтверджують зворотне. Наприклад, цей м’ясний рулет готується на пару. При цьому він виходить не тільки смачним, але і дієтичним. Його можна навіть запропонувати дітям.
Для його приготування знадобляться такі продукти:
- 500 грам будь-якого м’яса (свинини, яловичини, курячого філе);
- одна цибулина;
- яблуко;
- 100 грам сиру твердих сортів;
- 100 г корейської моркви;
- 100 грам чорносливу;
- мелений перець;
- сіль.
Ті, хто буде готувати для дітей або просто не любить корейську моркву, можуть її замінити на звичайну. У цьому випадку бажано додати трохи спецій і в начинку, щоб вона не вийшла прісної.
Як приготувати рулет на пару?
- Щоб приготувати м’ясо з чорносливом в мультиварці за цим рецептом, потрібно свинину (яловичину або курку) пропустити через м’ясорубку разом з цибулею і яблуком. Останнє, звичайно, потрібно почистити і видалити серцевину з насінням.
- За смаком додати мелений перець і сіль. Також можна покласти і інші приправи за смаком. Добре вимісити фарш, поки не вийде густа маса.
- Підготувати начинку. Чорнослив промити і розмочити в гарячій воді. Сир натерти на тертці. Морква відкинути на сито і дати стекти всій рідини.
- На столі розстелити харчову плівку або рукав для запікання. На ньому розкласти м’ясний фарш і розрівняти. За однією з сторін майбутній рулет повинен бути не більше 20-21 см (щоб помістився в чашу-пароварку).
- Зверху розкласти шарами начинку – корейську моркву, дрібно порізаний чорнослив і тертий сир. Згорнути щільним рулетом, притримуючи харчову плівку. У неї ж і обернути.
- Налити в чашу воду і готувати на пару всього 30-40 хвилин. Це дійсно оригінальний спосіб зробити м’ясо з чорносливом в мультиварці. Рецепти таких страв зазвичай легко приживаються в сімейному меню.
- Готовий м’ясний рулет потрібно трохи остудити, зняти плівку і нарізати на шматочки товщиною близько 2 див.
Коли немає часу готувати, але хочеться трохи побалувати себе, можна зробити на вечерю м’ясо з чорносливом в мультиварці. Адже навіть з цих двох інгредієнтів може вийти просто феєричне блюдо. Якщо проявити фантазію і додати щось ще, складно навіть уявити, якими будуть смак і аромат.
