Метаболічна дієта – це система харчування, яка обов’язково допоможе навіть тим, хто вже вирішив, що зайва вага – вирок на все життя. Якщо випробувані всі можливі способи, і кожен раз чергова спроба схуднути терпить фіаско, то потрібно згадати про гормони. Саме ці «сірі кардинали» управляють всіма процесами в організмі, у тому числі процесом зниження ваги і, навпаки, накопичення зайвих кілограмів.
Якщо знати про те, які гормони і як впливають на схуднення, можна без праці усвідомити суть дієти. А полягає вона в придушенні вироблення гормонів, що збільшують жирові запаси, і активізації протилежних – жиросжигающих. І допоможуть у цьому самі звичайні продукти. Екстремальних обмежень не потрібно, вага йде повільно (0,5-1 кг в тиждень), але надовго. Така методика дуже добре підійде молодим матусям, у яких гормональний фон після пологів ще нестабільний.
Етапи метаболічної дієти
Вам належить пройти 3 етапи. Калорії контролювати не треба вважати тільки бали – від 0 до 4. Для цього існує спеціальна таблиця продуктів, наведена нижче. Ще доведеться дотримуватися режиму харчування, але він необтяжливий. В день виходить п’ять не дуже значних прийомів їжі. Якщо все робити правильно, то результати чекати себе не змусять.
Етап 1. Сдвигаемся з “мертвої точки”. Два тижні доведеться харчуватися продуктами з нульовим кількістю балів, пити воду, вживати вітаміни і столову ложку лляного або оливкової олії щодня. Якщо з’являється слабкість, запаморочення, шум у вухах, то випийте солодкого чаю. Можна відразу почати з другого етапу, а якщо є хронічні захворювання, то навіть потрібно.
Етап 2. Стабілізація. Тривалість цього періоду схуднення залежить від кількості жирових відкладень. Продовжуємо схуднення до отримання потрібної ваги плюс ще тиждень або дві (для надійності). У кожний прийом їжі можна їсти продукти з відповідної групи або комбінувати, але не перевищувати ліміт. Порція – 200-300 грам. Бали в прийомі їжі будуть залежати від часу доби:
- 8-10 годин – 4 бали;
- 11-12 годин – 2 бали;
- 14-15 годин – 2 бали;
- 17-18 годин – 1балл;
- 19-20 годин – 0 балів.
На гормональної дієті не можна зрушувати і поєднувати прийоми їжі, пропускати і додавати бали до наступного. Якщо трапезу випадково пропустили – ваші бали згорають.
Етап 3. «Повторення – мати вчення». В ідеалі, метаболічну систему живлення на цьому етапі потрібно дотримуватися все життя. Це повністю збалансований раціон. Вечеря залишається без змін. До інших столу (вибираємо будь-яку) потрібно додавати поступово по 1 балу і стежити за стрілкою на вазі. Як тільки вона хитнулася в більшу сторону, кількість одразу зменшуємо. Таким чином, ви зможете згодом вирахувати свій оптимальний раціон.
Таблиця продуктів для гормональної дієти
0 балів:
- м’ясо кролика, індички або курки(грудка);
- морепродукти, нежирна риба;
- яйця в будь-якому вигляді,
- будь-які знежирені молочні продукти, сир;
- зелень, різні овочі, консервований зелений горошок;
- водорості, свіжі, заморожені або мариновані гриби;
- часник, зелений і ріпчасту цибулю,
- оцет виноградний і яблучний;
- спеції, хрін, гірчиця;
- з фруктів – лимон, лайм;
- порошковий протеїн;
- порошкова клітковина.
1 бал:
- овочеві соки;
- квасоля звичайна;
- квасоля стручкова;
- всі види ягід.
2 бали:
- дієтичне нежирне м’ясо;
- субпродукти;
- всі види рослинних олій;
- молочні продукти до 4% жирності;
- гречана крупа, бурий рис, вівсяні пластівці;
- бринза і сир фета;
- авокадо, оливки, маслини;
- коренеплоди відварні: моркву, буряк;
- хліб з висівками;
- несолодкі фрукти.
3 бали:
- мюслі, пшоно;
- солодкі йогурти з ягодами і фруктами;
- всі види сирів, у тому числі плавлені;
- свіжа кукурудза і консервована;
- натуральний шоколад з високим вмістом какао;
- соки з фруктів.
4 бали:
- всі спиртовмісні напої і солодкі газованої води;
- жирні сорти м’яса, сало;
- жирні, більше 4%, молочні продукти;
- варена та копчена ковбаса, шинка;
- рибні консерви з додаванням олії;
- манна крупа, борошно вищого ґатунку та хліб із неї;
- випічка, кондитерські вироби;
- соки з цукром, сухофрукти;
- картопля, чіпси;
- згущене молоко, рафінований цукор, мед;
- майонез.
Складаємо меню на тиждень з найпростішими рецептами
Приємна особливість метаболічної дієти – відсутність чіткого меню. Вибір продуктів, необмежений, тому поле для кулінарної діяльності – широке. Варіантів безліч страв, головне – не перевищувати кількість балів і розмір порції (не більше склянки). Щоб не перебувати в невіданні про те, що ж все-таки приготувати, нижче наведено кілька прикладів. Включайте фантазію і радуйте себе смачною їжею, знищує жирові запаси.
Страви на 4 бали:
- каша манна або вівсяна з ягодами;
- окрошка з курячою грудкою або ковбасою;
- картопляна запіканка з грибами;
- овочевий салат з майонезом;
- сирна запіканка або сирники.
Не менш смачно на 3 бали:
- крабовий салат з кукурудзою;
- пшоняна каша із запеченою рибою і овочами;
- мюслі із знежиреним кефіром або йогуртом;
- парові котлети з філе індички з сиром.
Тішимо себе на 2 бали:
- овочевий салат з бринзою та оливками;
- куряча печінка тушкована з морквою;
- салат з авокадо з зеленню;
- фруктовий салат.
1 бал теж добре:
- овочеве рагу з квасолею;
- знежирений кефір або йогурт з ягодами;
- запіканка із стручкової квасолі яєць і зелені;
- столова ложка клітковини з овочевим соком.
І, нарешті, 0 балів:
- коктейль з морепродуктів;
- салат з зеленого горошку та морської капусти;
- омлет з помідорами;
- сир із зеленню.
Як бачите, меню можна зробити повноцінним, смачним і різноманітним. Єдине можливе перешкоду у використанні гормональної методики – вагітність. Тому для власного спокою поговоріть попередньо з лікарем про доцільність такої дієти. Великих фізичних навантажень для досягнення доброго ефекту не потрібно, а легкі вправи, наприклад, один з видів гімнастики – вітаються.
Відгуки
Ольга, 35 років. Після пологів і лактації худла на роздільному харчуванні, не їла після 6 годин вечора – все даремно. Подруга розкрила секрет, що метаболічна дієта допомогла їй скинути 10 кг за 3 місяці. Вирішила спробувати. Перші три місяці звикала, так що втратила всього 4 кг. Зараз вже втягнулася, навіть подобається, за півроку пішло 16 кг. По-моєму, відмінно!
Жанна, 40 років. Це найкраща з усіх дієт, які я пробувала. Я часто з’їдаю навіть менше, ніж можна. Почуття голоду немає зовсім. За 3 місяці скинула 8 кг З’явилася легкість та гарний настрій, стала більше рухатися, і ця фізична активність мені в радість.
