Підвищений рівень цукру в крові не завжди є супутником цукрового діабету. Гіперглікемія може стати наслідком неправильного харчування, перенесеного інфекційного захворювання або стресу. Проста корекція раціону допоможе знизити рівень цукру в крові і нормалізувати обмінні процеси.
Симптоми підвищеного цукру в крові
Задуматися про перегляд раціону харчування і способу життя варто, якщо у вас з’явились основні симптоми гіперглікемії:
Всі ці симптоми є першими ознаками, які свідчать про підвищення рівня цукру в крові. Одночасна поява хоча б деяких з них – привід для здачі аналізів, які підтвердять або спростують ваші підозри. Нормальний рівень цукру в крові коливається в межах 3,3–5,5 ммоль/л. Якщо рівень цукру перевищує 5,5 ммоль/л, слід звернути пильну увагу на свій спосіб життя. Далеко не завжди підвищений цукор у крові означає наявність цукрового діабету. Найчастіше пацієнта до просто змінити звички харчування і правильний раціон стане для нього найкращими ліками.
Дієта при підвищеному цукрі
Найбільш ефективний спосіб повернути показники цукру в норму – це дієта з обмеженим вживанням вуглеводів. При виборі продуктів рекомендується орієнтуватися на їх глікемічний індекс. З раціону слід виключити всю їжу з високим глікемічним індексом – інакше кажучи, містить быстроусваиваемые вуглеводи (цукор, випічку, фабричні солодощі, інжир, родзинки, виноград, банани, варення, і так далі). Щодня в раціоні повинні бути свіжі овочі. Клітковина, яка міститься в овочах, перешкоджає надмірному засвоєнню цукру призводить до поступового зниження рівня цукру в крові. Зокрема, меню при підвищеному цукрі повинно включати наступні продукти:
- Кольорова і білокачанна капуста;
- Помідори та огірки;
- Гарбуз;
- Кабачки;
- Баклажани;
- Листовий салат;
- Шпинат;
- Петрушка і кріп;
- Часник;
- Ріпчаста і зелена цибуля;
- Квасоля, сочевиця і соя;
- Горіхи і насіння;
- Кислі ягоди і фрукти;
- Кисломолочні продукти.
Також корисно вживати в їжу свіжу моркву і буряк, однак при запіканні або смаженні глікемічний індекс цих продуктів зростає, тому їх кількість в раціоні слід обмежити.
Що можна при підвищеному цукрі на сніданок і обід?
Самий кращий сніданок для зниження цукру в крові – це звичайна вівсяна каша, багата клітковиною. У кашу можна додавати свіжі фрукти (крім глюкозосодержащие), гарбуз, горіхи. Любителям тостів і грінок варто відмовитися від білого хліба і віддати перевагу хлібі і отрубному хліба. Відмінними цукрознижувальними властивостями володіє льняна олія. Його можна використовувати в якості заправки для салатів та інших страв замість звичного соняшникової або оливкової олії.
М’ясо і риба також повинні стати постійними гостями на столі, так як є незамінними джерелами білка та поліненасичених жирних кислот.
Можна їсти солодке при підвищеному цукрі?
Зовсім не обов’язково відмовляти собі в солодощах і десертах, однак варто вибирати продукти, що не містять швидких вуглеводів. Допускається вживати в їжу мед, але не більш 2-3 чайних ложок в день. Замість звичайного цукру можна використовувати натуральні аналоги – екстракт стевії, сироп топінамбура, сукралозу. Ці підсолоджувачі не мають високого глікемічного індексу і можна при цукровому діабеті, а також незамінні при дієтичному харчуванні.
Натхнення: www.kakprosto.ru
