Кожна господиня повинна вміти приготувати смачні пиріжки. Ось тільки з тестом возитися хочеться не всім. Так і потрібно чекати, коли підніметься… Я розповім вам швидкий рецепт приготування дріжджового тесту, за яким сама завжди готую.
Вам знадобиться
- Борошно – 0, 5 кг, молоко – 1 стакан дріжджі – 30 г , цукор – 1 чайна ложка, яйце – 1 – 2 шт. масло рослинне – 2 – 3 столові ложки, щіпка солі.
Інструкція
Для початку підігрійте молочко, щоб було дуже теплим. Розведіть дріжджі і цукор у молоці. Ретельно перемішайте.
Просійте борошно, це потрібно для того, щоб тісто вийшло пишним. У борошні зробити невелике поглиблення і влити розпущене дріжджі, які ми розвели в молочку ( вони вже повинні були трохи піднятися) . Перемішати. Залишити бродити в тепле місце, можна біля батареї, поки зверху не з’являться бульбашки, приблизно на 15 – 20 хвилин.
У тісто додати рослинне масло і яйця, які попередньо можна збити з сіллю.
Замісити м’яке тісто так, щоб воно не липло до рук. Добре вимісити в мисці. Обов’язково відбити наше тісто об стіл – тісто стає м’якше, тому що з нього виходить повітря. Тісто виходить гарний і зовсім не прилипає до рук і столу. Ось тісто і готово! Як бачите, нічого складного в приготуванні дріжджового тіста немає. З такого тіста можна приготувати і пиріжки, біляші, та що завгодно, як великі солодкі пироги, так і маленькі булочки з начинкою!
