Як правильно зберігати томати

Серпень – це, як відомо, час збору врожаю та підбиття підсумків всіх ваших старань в саду. Вже давно на городах у всіх поспіли огірки, бобові, горох. Ну, а володарі теплиць починають збір томатів, перцю і баклажанів.


Как правильно хранить томаты

loading...

Помідори прибирають одразу ж, як тільки вони почали співати, тобто не чекають абсолютного почервоніння. Навіщо так робити? Справа в тому, що збір деякої частини плодів з рослини дає можливість іншим помідорів дозріти, а деяким – набрати вагу. Існує 4 види достигання помідора:молочний – це коли томат ще зелений, але з деякою (малої) частиною стиглості; бурий (зеленуваті плоди з пурпурним відблиском під плодоніжкою); рожевий (від бурого кольору до кінцевої стиглості, – такі плоди достигають повністю тільки через проміжок часу від трьох днів до тижня); червоний – завершення стиглості, їсти можна скільки завгодно, не боячись отруїтися.

А зараз розповім невеликий секрет, як допомогти дозріти плодах помідора найбільш швидко і просто. Справа в тому, що, якщо зірвати помідори, які ще перебувають у першій стадії стиглості, то можна цим самим убезпечити їх і оберегти від згубного впливу фітофторозу. Ось повний алгоритм дій: спочатку слід зірвати томат разом з плодоніжкою і укласти в декілька шарів в ящик, далі посипати все стружкою.

Але є й інший варіант, який не менш ефективний. Потрібно зняти помідори у другій стадії достигання, загорнути тонким шаром паперу і розкласти на підлогу (кращий варіант – під ліжко, щоб не заважали), між ними помістити кілька повністю стиглих плодів. Це потрібно зробити, щоб недоспелые томати швидше завершили процес дозрівання, використовуючи етилен, вироблений стиглими помідорами. Цим прийомом користуються багато, проте є і ті, хто про нього ні разу не чув.

Помідори, в добре провітрюваній кімнаті при температурі до 20-ти градусів, закінчують встигати приблизно через тиждень. Професійні городники наполягають на тому, що для якісного дозрівання помідорів необхідні темрява і знижена відносна вологість. Якщо є фінанси і бажання, то можна організувати ідеальне місце для достигання, використовуючи замість простої паперу лісовий мох або тирсу.

(Visited 26 times, 1 visits today)

 

Related posts