Як приготувати варення з полуниць на зиму п’ятихвилинка, швидкі та прості рецепти з фото і відео

Полуниця – це ягода, яка доводиться до смаку і дітям і дорослим. Десерт зі збитими вершками, начинка для торта, джем. Всі ці ласощі згадуються при одному згадуванні слова «полуниця». Найголовніша солодкість – варення з цієї чудової ягоди – стане прекрасною заготівлею на зиму.


Як вибрати і підготувати ягоди для заготівлі на зиму

Ягоди для варення з полуниць на зиму п’ятихвилинки повинні бути не переспілими, приблизно одного розміру. Бажано плоди не купувати, а зібрати ідеально свіжими на городі. Однак у такому випадку будуть траплятися дрібні і м’яті ягоди, які необхідно покласти в окрему каструлю, так як при промиванні вони пустять сік. Заготівля на зиму в підсумку може не вийти. Свіжозібрані плоди треба відразу ж перебирати і ретельно промивати водою. Можна починати готувати: варення з полуниць на зиму п’ятихвилинка вийде смачним.

Як варити варення з полуниці П’ятихвилинка

Щоб самостійно приготувати страву, можна скористатися одним з існуючих швидких рецептів. Для будь-якого із способів варіння необхідно підготувати два основних компонента: ягоди і цукор, з яких готується варення п’ятихвилинка з полуниці. У ряді рецептів додають лимонну кислоту, желатин. Варення 5-хвилинка відрізняється своєю швидкістю готування, а закатане на зиму смачне блюдо буде корисним для здоров’я в холодні місяці року. Все завдяки наявності великої кількості вітамінів (А, С, В) і мікроелементів (залізо, цинк, фосфор).

Крім варення, можна спробувати себе в готування джему, конфітюру, компоту, різноманітних десертів. Використовувати можна не тільки полуниці, а ще й компонувати її. Поєднуйте ягоду з малиною, брусницею, смородиною, вишнею, черешнею і іншими інгредієнтами зимових ласощів. Під новий рік, коли організму не вистачає вітамінів, на допомогу прийдуть домашні заготовки. Це відмінний спосіб порадувати себе і близьких тортиками на основі свіжих ягід і різноманітними десертами.

Класичний рецепт в сиропі

Приготувати страву за класичним рецептом просто. Варення з полуниць на зиму п’ятихвилинка потребує двох інгредієнтів:

  • ягід – 1 кг;
  • цукру – 400 р.

Спосіб приготування:

  1. Промийте свіжі ягоди, очистіть їх від плодоніжок.
  2. Помістіть оброблені ягоди в миску або таз.
  3. Ретельно змішайте плоди з цукром.
  4. Почекайте 5-6 годин до виходу соку, який стане сиропом.
  5. Висипте вміст миски в каструлю.
  6. Поставте ємність з вмістом на вогонь і доведіть до кипіння.
  7. Після утворення піни зніміть її і варіть 2-3 хвилини.
  8. Розподіліть конфітюр з двох полулитровым банкам і щільно загорніть.
  9. На час остигання поставте банки догори дном.


Швидкий рецепт варення з полуниці без варіння

Існує простий рецепт, завдяки якому можна приготувати швидке варення з полуниці без варіння. Для цього знадобиться:

  • плоди – 0,5 кг;
  • цукор – 1 кг;

Як готувати:

  1. Плоди вимийте, очистіть від «хвостиків».
  2. Засипте в блендер і ретельно подрібніть.
  3. У процесі роботи блендера постійно додавайте цукор невеликими порціями.
  4. Залиште суміш на ніч до повного розчинення цукру.
  5. Розкладіть ласощі по чистим банкам.
  6. Для кращого зберігання, накрийте горлечко банки пергаментним папером, а потім закрутіть кришку.


Як зварити густе варення з полуниці з цілими ягодами

Цікавий і популярний рецепт полуничного варення з цільними ягодами п’ятихвилинка використовує дуже багато домогосподарок. Ласощі виходить густим, дуже смачним, з яскравим ароматом. Інгредієнти «п’ятихвилинки»:

  • ягоди – 1 кг;
  • цукор – 1,5 кг;
  • вода – 1 стакан.
  • желатин – третина чайної ложки.

Рецепт варення з полуниці з цілими ягодами:

  1. Переберіть і промийте плоди.
  2. Зваріть сироп з кілограма цукру, попередньо пересипавши його в таз або каструлю.
  3. Зніміть ємність з сиропом з вогню, додайте води, засипте основний компонент, дайте настоятися протягом чотирьох годин.
  4. Після закінчення часу поставте таз на плиту і дайте закипіти, постійно помішуючи і прибираючи піну.
  5. Досипте 0,5 кг цукру, желатин, перемішайте і варіть до готовності на маленькому вогні.
  6. Дайте «п’ятихвилинці» охолонути, а після розлийте по банках.


Рецепт з лісової полуниці з лимонною кислотою

Деякі вважають за краще використовувати в якості інгредієнта для варення – лісову суницю, яка росте в природі на луках, узліссях лісів. Особливо смачно виходить, якщо додати трохи лимонної кислоти. Перед готуванням спробуйте лісові ягоди на смак – вони можуть гірчити (якщо виростали в хвойних лісах). Рецепт полуничного варення на зиму готується з:

  • ягід – 1 кг;
  • цукру – 0,5 кг;
  • лимонної кислоти – 0,5 чайної ложки.

Як готувати:

  1. Плоди ретельно переберіть і очистіть від плодоніжок та листків.
  2. Цукор перетворіть в сироп, нагрів його попередньо на маленькому вогні, постійно помішуючи.
  3. Додайте лимонної кислоти, добре перемішайте в ємності.
  4. Висипайте основний інгредієнт в сироп, дайте покипіти 3-5 хвилин.
  5. Зніміть рідина плити, розлийте по банках, щільно закрутіть кришками.
  6. Зберігати зимову заготовку необхідно в холодильнику.


П’ятихвилинка з полуниць на зиму в мультиварці

З появою мультиварок процес готування варення помітно спростився. Завдяки вбудованим програмами приготувати ласощі зможе навіть дитина. Причому виглядати заповітне страва буде як на фото з кулінарних журналів. Потрібно взяти:

  • ягоду – 1 кг;
  • цукор – 800 г;
  • воду – 100 р.

Спосіб готування в мультиварці варення з полуниць на зиму П’ятихвилинка:

  1. Очистіть плоди від плодоніжок, промийте і просушіть.
  2. Укладіть цукор в чашу мультиварки, залийте кип’яченою водою.
  3. Використовуйте режим «варення», а якщо він відсутній, то натисніть «гасіння» або «бульйон».
  4. Періодично зупиняйте роботу мультиварки, щоб перемішати сироп всередині чаші.
  5. Закладіть всередину апарату заготовлені плоди, попередньо подрібнені блендером.
  6. Перемішайте, поставте готуватися на 5 хвилин.
  7. Розлийте ласощі по банкам, закупорьте.


Як приготувати із заморожених ягід

Не завжди вдається чи вистачає часу приготувати заготівлю на зиму в період збору врожаю. Буває так, що варення захочеться в холодні місяці року, а з інгредієнтів – тільки заморожені плоди. Це не страшно, адже вони відмінно переносять мороз і зберігають всі корисні і смакові якості. Необхідно взяти:

  • полуничку – 1 кілограм;
  • цукор – 2 кілограми.

Метод готування:

  1. Ще не розморожені плоди засипте цукром, перемішайте.
  2. Залиште відтавати (3-5 годин).
  3. Ще раз ретельно перемішайте, поставте на малий нагрів.
  4. Дочекайтеся закипання маси.
  5. Зніміть піну, помішуйте п’ять хвилин, зніміть з плити каструлю.
  6. Залиште масу на гарячій плиті (30 хвилин), щоб вона дійшла до потрібної кондиції.
  7. Розлийте «п’ятихвилинку» по банкам або відразу подавайте до столу.

Не варто забувати, що можна і самому придумати цікавий рецепт на основі цих смачних плодів найпоширенішого городнього рослини. Наприклад, джем з додаванням яблук, айви або смородини. Із заморожених зимових заготовок можна також приготувати компот, желе, повидло, конфітюр, і багато іншого. Варення – просте блюдо, яке може приготувати будь-яка людина і ласувати їм в зимову пору.


Відеорецепт приготування полуничного варення на зиму

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/353603-i-2171/