Чим шкідливе морозиво при ГВ
Як правило, в перелік заборонених продуктів входять курячі яйця, алкоголь, газовані напої, часник, свіжі огірки, цибуля, редис. Шкідливий вплив перерахованого на травлення дитини очевидно. Можна годуючій мамі морозиво, адже з вигляду це невинне ласощі? Однак перш ніж спробувати пломбір, варто уважно вивчити склад. Навіть натуральний десерт може спровокувати алергічну реакцію. Морозиво містить білок коров’ячого молока і різноманітні шкідливі добавки, на які організм новонародженого може негативно відреагувати.
Можна годуючій мамі морозиво, і коли цей десерт вводять в раціон? Кілька років тому на це питання відповісти було б простіше, адже ласощі проводилося з натуральної сировини, відрізнялося невеликим терміном придатності, не містило емульгаторів, барвників та ароматизаторів. Наприклад, радянський пломбір був надзвичайно смачним, завдяки тому, що містив лише молоко, тваринний жир і цукор. Продукт з таким складом не може зробити грудне молоко шкідливим і несмачним. Заборонити могли тільки вживати ескімо, яке містило занадто багато жирів.
Чи можна при годуванні груддю вживати морозиво сучасних виробників – питання набагато більш складний. Як правило, покупної десерт містить синтетичні жири, які замінюють молочні, здешевлюючи процес виготовлення продукту. Вживання в їжу цих інгредієнтів призводить до ожиріння, атеросклерозу, розвитку ракових пухлин не тільки у малюків, але і у дорослих. Крім того, пальмова або кокосова олія погано перетравлюється, тому накопичується в організмі людини.
Перш ніж з’їсти ласощі, зверніть увагу на термін його зберігання. Якщо цей час перевищує 6 місяців, то при виготовленні продукту використовували емульгатори і стабілізатори. Такі добавки не приносять шкоди дорослій людині, а ось для організму малюка згубні. Можна їсти морозиво мамі, що годує? Беручи до уваги перелічені аргументи, висновок зробити неважко. Вживати цей десерт потрібно з обережністю, а краще виключити з раціону молодої мами.
Харчові стабілізатори та емульгатори
Сучасне морозиво, куплене в магазині, містить консерванти, хімічні домішки. Все це в період лактації вживати небажано. Наприклад, такий значок на упаковці: Е471 говорить про наявність емульгаторів і стабілізаторів у складі продукту. Так називають особливі жирні кислоти, які діляться на моногліцериди і дигліцериди. Вони допомагають змішати в однорідну масу складові компоненти морозива. Добавка вважається безпечною для дорослої людини, але вкрай небажана для дитячого харчування.
Чим шкідливий замінник молочного жиру
На сучасному ринку пропонується чимало різноманітних продуктів, у складі яких є ЗМЖ. Щоб розібратися з тим, чи шкодить цей компонент новонародженій дитині і чи можна годуючим мамам морозиво, у складі якого є такі замінники, потрібно знати, як вони виробляються:
- Пальмове масло отримують з плодів, ядер і насіння тропічних дерев. Продукт за складом схожий на олію какао-бобів. Проводиться замінник для зниження собівартості різноманітної продукції. У чистому вигляді жир застосовують для смаження у фритюрі. Цей продукт погано перетравлюється і може накопичуватися в організмі людини, викликаючи розвиток ракових пухлин, ожиріння.
- Кокосове масло виробляють з копри. Як правило, процедура являє собою гаряче пресування попередньо висушеної м’якоті кокосового горіха. Холодний віджим використовується набагато рідше. Кокосове масло використовується в косметичній промисловості, миловарінні, виробництві маргарину. Для дитячого організму цей продукт дуже небезпечний.
Барвники в морозиві
Сучасні виробники пропонують багато нових сортів морозива на будь-який смак. Як правило, продукт додаються харчові барвники. Їх можна розділити на два види: природного і синтетичного походження. До першої категорії належать екстракти рослин, настої коріння або листя оплодні, подрібнені квіти, фруктові і ягідні соки. Однак другий вид барвників (синтетичного походження) використовується набагато частіше. До них відносяться добавки Е100-199. Назвати десерт з такими добавками корисним для молодої мами при грудному вигодовуванні, не можна.
Яке морозиво вибрати
Цей десерт проводиться на основі ягід і фруктів або коров’ячого молока. Можна годуючій мамі їсти морозиво, залежить насамперед від його складу і наявності алергії у новонародженої дитини на конкретні речовини. Педіатри не рекомендують вживати жінкам після народження дітей це ласощі у великій кількості. Молочний білок дуже часто викликає розлад травлення у дітей. Морозиво, в якому він замінюється кокосовим маслом або пальмовим – теж не краща їжа для годуючих мам.
Повністю відсутня молоко в різноманітних фруктових сорбети. Однак такий десерт містить багато цукру (вдвічі більше, ніж вершкове морозиво). Крім того, про застосування натуральних соків на виробництві говорити не доводиться, як правило, це кольорові порошки, ароматизатори та інші хімічні інгредієнти. Якщо молода мама дуже хоче поласувати морозивом, краще приготувати його самостійно. Однак зловживати не рекомендується навіть домашнім ласощами.
Покупне
Морозиво заводського виробництва відрізняється великою кількістю мінусів:
- завжди містить загусники, стабілізатори та емульгатори;
- основна частина компонентів продукту є ненатуральним;
- деякі токсичні інгредієнти навіть для дорослої людини;
- калорійність продукту дуже висока.
Домашнє ласощі
Чи можна годуючим морозиво? Домашнє ласощі, виготовлене з натуральних компонентів, дозволено вживати в невеликій кількості. Рецептів приготування десерту з вершків, козячого або коров’ячого молока існує багато. Однак стежте за своїм раціоном, щоб грудне молоко не ставало дуже жирним або несмачним. В іншому випадку у дитини будуть виникати коліки, пронос або здуття, а цього не хочеться ні одній мамі.
Як вводити в раціон
Занадто категорично ставитися до питання харчування при лактації неправильно. Молода мама повинна давати собі відпочивати і балувати свій організм різними смаколиками, щоб у неї був гарний настрій. Однак не варто нехтувати правилами:
- Для першого разу вибирайте нежирні сорти.
- Не варто їсти морозиво з шоколадом та іншими добавками.
- Слідкуйте за станом дитини. При появі кольок або алергії виключайте цей десерт з раціону.
Рецепт приготування морозива в домашніх умовах
Ласуни можуть спробувати домашнє морозиво з козячого молока:
- Змішайте 3 курячих жовтка, 2 ложки борошна і 150 г цукру.
- Візьміть літр молока. Одну частину злегка підігрійте, а іншу додайте до решти інгредієнтів.
- Влийте збиту суміш у підігріте молоко.
- Тримайте на невеликому вогні, постійно помішуючи.
- Коли суміш загусне, остудіть її і залийте в мороженицю.
Відео: користь і шкода морозива
