Кукурудзяна олія корисні властивості і протипоказання

Кукурудзяна олія на полицях магазинів і супермаркетів сьогодні – не розкіш. Йому давно перестали дивуватися, сприймати як щось незвичайне і ексклюзивне. Більше того – саме йому часто віддають перевагу, оскільки знають про цілющі властивості.

Цей продукт містить безліч мікроелементів, які позитивно позначаються на стані організму. Але в той же час кукурудзяна олія може стати отрутою. Тому перш ніж починати його використовувати в їжу, ознайомтеся з цим продуктом кукурудзяна олія корисні властивості і протипоказання.

Джерело вітамінів і мінералів

Основна якість рослинної олії – підвищена жирність. Тут міститься у два рази більше вітаміну Е, ніж в соняшниковій або оливковій і його аналоги. Цей мікроелемент відповідає за старіння і зношування організму, тому вважається, що люди, які регулярно вживають в їжу кукурудзяна олія, менше бекають і пізніше старіють.

Добре позначається цей натуральний продукт і на діяльність статевих залоз. Тому кукурудзяна олія лікарі рекомендують пацієнтам з відповідними проблемами. Його прописують і людям з порушеною ендокринною системою, і тим, у кого є питання по роботі гіпофіза і надниркових залоз.

Таке масло активно застосовують у медицині. Воно володіє наступними корисними характеристиками:

  • надає антимутагенну дію, виводить шкідливі речовини і підтримує нормальний рівень холестерину в крові;
  • бореться із запаленнями;
  • захищає людський організм від шкідливих впливів: вільних радикалів і т. д.;
  • підтримує імунітет і відмінно справляється із захворюваннями, які хочуть «підкосити» людини.

Кукурудзяна олія корисні властивості чудово позначається на вагітних жінках. З нього вони отримують велику частину вітамінів, необхідних для нормального розвитку малюка. Масло заповнює потребу в мікроелементах F, A, PP, K3, насичує організм мами і дитини залізом, міддю, нікелем. Ці сполуки перешкоджають проникненню вірусів і захворювань в організм. А годуючим мамам цей вид масла рекомендується при відсутності або недостатньої калорійності молока.

Використовують масло і для легкої стимуляції кишечника. Воно має проносний ефект і добре очищає організм після великої кількості жирної їжі. Часто його рекомендують вживати після святкових застіль, коли ми найбільше потребуємо захисту.

Кукурудзяна олія люблять важкоатлети, завдяки підвищеній жирності воно допомагає людині справлятися зі спортивними навантаженнями. Зазвичай його рекомендують починати застосовувати в їжу за три місяці до змагань.

Дають кукурудзяна олія і дітям. Воно відіграє велику роль у справі розвитку внутрішніх органів та м’язів дитини. Продукт хороший тим, що не викликає алергічних реакцій і добре засвоюється. Правда, малюки рідко вживають кукурудзяне масло в чистому вигляді. Найчастіше мами починають вводити його в раціон у складі улюблених страв свого чада.

Коли корисне на шкоду: протипоказання

Але такий корисний продукт можна їсти не всім, є у кукурудзяної олії протипоказання. З-за підвищеного вмісту Омега – 6 кислот продукт може викликати активізацію запальних процесів. Тому, якщо у вас є хронічні захворювання подібного типу, або виникли загострення будь-яких недуг, від такого масла варто відмовитися. З цієї ж причини не рекомендується вживати його, якщо у вас підвищений ризик розвитку онкології.

Особливо ретельно потрібно стежити за терміном придатності масла. Ретельно ховайте його від сонячних променів, не тримайте в теплі. Якщо вона нагріється, то його термін придатності зменшиться практично в два рази. Нагрівання сприяє збільшенню кількості вільних радикалів в пляшці з корисного продукту масло перетвориться на отруту для людського організму.

Кукурудзяна олія протипоказання не так багато. Проте з ним необхідно бути обережним тим, хто страждає захворюваннями підвищеної згортання крові (наприклад, варикоз, атеросклероз, тромбоз). Якщо вживати його понад міру, то масло лише загострить ці хворобу, а це може призвести до сумних наслідків.

Якщо у вас зайва вага, то вживання кукурудзяної олії в їжі слід обмежити до мінімуму. Підвищена жирність продукту погано позначиться і на тих, хто прагне набрати вагу. Кукурудзяна олія перебиває апетит, тому бажаного результату ви не досягнете.

Масло для профілактики в медицині

Застосовують масло навіть в текстильній промисловості і народній медицині.

До речі, постулати радять вживати кукурудзяне масло в чистому вигляді:

  • Для опіків, лікування алергічного нежитю, при безсонні і атеросклерозі.
  • Систематичне вживання зводить на «ні» ризик виникнення мігрені і полінозу.
  • Якщо з юного віку культивувати звичку вживати в їжу кукурудзяна олія, в старості можна уникнути проблем з сечовим міхуром, він залишиться практично таким же еластичним, як і в молодості.
  • Прописують кукурудзяна олія і тим, хто впав у депресію, воно корисне при занепаді сил або якщо вас турбує швидка стомлюваність. Крім того, цей продукт є «мастилом» для суглобів.
  • Часто трапляється, що нашому організму не вистачає вітамінів. Особливо яскраво це проявляється в осінній і весняний періоди. Щоб поповнити запас поживних речовин також застосовують кукурудзяна олія.
  • Воно відмінно бореться з вірусами і застудами, тримає в нормі гормональний фон організму, запобігає скупчуванню каменів у жовчному міхурі.

У кулінарії без масла — нікуди

Кукурудзяна олія відомо з незапам’ятних часів. Його використовують не лише для лікування або профілактики захворювань. Основна галузь його застосування – кулінарія. Причому, його активно використовують як в домашніх умовах, так і на кухнях ресторанів з світовим ім’ям. Фритюр приготування хлібобулочних виробів, тісто – скрізь це масло доводиться як не можна до речі. Воно «піднімає» випічку, з ним вона стає ніжніше і м’якше.

До речі, так само як кукурудзяна олія не допускає старіння організму, воно дозволяє не псуватися продуктів харчування. І все завдяки одному з складових масла – лецитину.

Деякі господині при смаженні м’яса на сковороді додають кукурудзяне масло. Воно значно корисніше, ніж рослинна або навіть оливкова (до речі, оливкова олія не можна нагрівати, воно стає шкідливим для організму). Крім того кукурудзяна олія додає м’ясу пікантності і додаткової м’якості.

Але найчастіше продукт застосовується в літній період для приготування свіжих салатів. Його люблять за те, що він не володіє специфічним присмаком і не перебиває ароматів інгредієнтів страви.

Олію використовують у приготуванні соусів – як холодних, так і гарячих. Однак зберігати гарячі соуси слід не більше одного дня. В іншому випадку блюдо просто зіпсується і може посприяти отруєння.

У легкій промисловості кукурудзяна олія можна побачити у складі маргаринів. Воно недороге і жирне, а тому ідеально підходить для цього продукту.

Природна косметика

Активно використовує таке масло в своїй діяльності і косметологія. Фахівці цієї галузі сповна оцінили кукурудзяна олія корисні властивості.

  • Особливо хороший продукт у боротьбі з сухістю шкіри. Деякі косметологи рекомендують наносити маски з кукурудзяної олії на всю ніч, і вранці шкіра стане посвіжілої, розгладяться дрібні зморшки і зникне набряк.
  • Як додатковий компонент кукурудзяну олію використовують в кремах, масках для обличчя.
  • Застосовують засіб і в косметиці, покликаної доглядати за волоссям. Бальзами на основі кукурудзяної олії користуються великим попитом. Єдине протипоказання – не можна використовувати людям з жирною шкірою голови, це тільки погіршить ситуацію.
  • Наші руки найчастіше піддаються негативному впливу навколишнього середовища. Саме тому ванни з використанням кукурудзяного масла стануть справжнім порятунком. Вони відновлять запаси вітамінів в шкірі, оновлять її. Після такої процедури руки стають бархатистими і ніжними.
  • Змішуючи це масло з іншими ефірними маслами, можна отримати хороший засіб для масажу. Його використовують, якщо на шкірному покриві є невеликі подразнення, ранки. Володіючи регенеруючі властивостями, кукурудзяна олія прискорює процес загоєння.
  • Рафінована або нерафінована?

    Як і звичайна соняшникова олія, кукурудзяна буває рафінованою і немає. Метод рафінування віддають перевагу ті, хто хоче зберігати цей продукт тривалий час. Однак максимальну кількість корисних речовин міститься саме в нерафінованій олії. Його недолік в одному – воно швидко псується і досить непривабливо виглядає.

    Пам’ятайте, що використовувати нерафіновану олію при смаженні або запіканні неприпустимо. Будь-яке підвищення температури вільно зіпсувати речовина назавжди. При нагріванні утворюються радикали і альдегіди. А ось рафінована олія найбільш часто застосовують в кулінарії. Теплові процеси ніяк на нього не впливають, і смак продукту не псується. Крім того, завдяки нейтральності, таке масло відмінно поєднується з різними видами інгредієнтів страв. Воно невибагливо і буде добре «звучати» в будь-якому виконанні.

    Вживати таке масло слід маленькими порціями, не перевищують 100 грамів в день. Саме в такій кількості воно принесе максимальну користь організму.

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/348181-k-695/