Ламінарія високо цінується на Сході і на Заході. За участю цієї морської водорості готують супи, салати і страви з рису. Дієтологи називають цей продукт найбагатшим джерелом цінних речовин. Морська капуста містить мінімум калорій, тому її можна їсти майже без обмежень. Дізнайтеся про неї докладніше, щоб навчитися витягувати максимум користі!
Користь і шкода морської капусти
Фахівцями провідних дослідних центрів Росії, Америки та Європи було встановлено, що систематичне вживання морської капусти сприяє нормалізації функцій багатьох внутрішніх органів і систем людини. Вона корисна для всього організму. У ламінарії немає суворих медичних протипоказань, однак в окремих випадках все ж доводиться від неї утримуватися.
Лікувальні властивості капусти
Боротьба з порушеннями функцій внутрішніх органів часто вимагає дотримання спеціальної дієти. Лікар призначає пацієнтові харчування за індивідуальною схемою, спрямованої на поповнення корисних речовин в організмі, за рахунок чого істотно підвищується ефективність медикаментозного лікування. Відновлювальний раціон включає в себе широкий спектр натуральних продуктів, серед яких особливе місце займає ламінарія.
Свіжої
Необроблена ламінарія набагато цінніше та корисніше, ніж консервована, в’ялена або сушена. У ній містяться:
- білки;
- амінокислоти;
- цінні ненасичені жирні кислоти (Омега-3, Омега-6);
- вітаміни: A, B1-B3, B12, E, D, C;
- рослинні волокна (клітковина);
- макро – та мікроелементи;
- йод;
- альгінова кислота.
Отримуючи перераховані речовини в достатній кількості, організм людини отримує здатність самостійно боротися з такими захворюваннями/порушеннями, як:
- атеросклероз;
- тиреоїдит (запалення щитовидної залози);
- ендемічний зоб;
- гіпертиреоз;
- Базедова хвороба;
- Променева хвороба.
У людей, які регулярно вживають свіжу морську капусту, помітно поліпшується стан шлунково-кишкового тракту і нервової системи. Крім того, необроблена ламінарія сприяє виведенню з організму частинок важких металів, радіонуклідів, токсинів та інших шкідливих речовин, що накопичуються в організмі будь-якої людини в процесі життєдіяльності.
Консервованої
Свіжа морська капуста зустрічається не так часто, тому люди частіше купують її в консервованому вигляді. Обробка частково знижує користь цього безцінного дару моря, але в ньому все одно залишається багато корисних речовин. Ламінарія, яка продається в супермаркетах і магазинах, демонструє високу ефективність в боротьбі з порушеннями роботи щитовидної залози і захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту. До того ж, консервована морська капуста володіє більш яскравими смаковими якостями, ніж свіжа, тому її частіше використовують для приготування салатів і супів.
Сушеної ламінарії
У такому вигляді морська капуста зберігає більшість цінних речовин, що дуже важливо для людей, які використовують її як ліки. До основних цілющим властивостям сушеної ламінарії можна віднести:
- зниження концентрації холестерину;
- нормалізацію функцій органів ШКТ;
- виведення з організму частинок важких металів, шлаків, радіонуклідів та інших токсичних речовин.
Чи корисна морська капуста
Кожен, хто вживає морську капусту в лікувальних цілях, прагне вирішити якусь певну задачу. Це може бути лікування гострого захворювання, профілактика хронічного недуги або підтримання балансу речовин в організмі. Обговорюючи користь ламінарії, необхідно враховувати доцільність і ефективність цього продукту в конкретній ситуації. Щоб розібратися з цим, давайте детальніше поговоримо про те, наскільки корисна морська капуста для людей з різними проблемами.
При схудненні
Мінімальна кількість калорій в морській капусті дозволяє активно використовувати її для приготування повсякденних страв. Для тих, що худнуть дівчат і жінок це дуже зручно, але ефективність ламінарії в боротьбі із зайвою вагою обумовлена зовсім іншими факторами. Список, наведений нижче, розкриє всі переваги морської капусти для людей, страждаючих ожирінням:
- Високий вміст нерозчинних харчових волокон. З’їдаючи 70-80 грам ламінарії, людина швидше наїдається і довше відчуває ситість.
- Наявність у складі фітостеринів. Ці натуральні компоненти сприяють очищенню організму від шкідливого холестерину, що часто сприяє збільшення жирових відкладень.
- Вміст солей альгінової кислоти. Потрапляючи в кишечник, цей компонент, абсорбує воду, а потім виводить її з організму разом з сечею. За рахунок цього прискорюється метаболізм і нормалізується робота кишечника.
З’ївши за сніданком низькокалорійний салат з морською капустою, ви помітно знизити потребу організму в їжі на цілий день, і тим самим врятуєте себе від переїдання. Це дуже важливо, адже зловживання їжею є головним фактором, що сприяє появі зайвих кілограмів. Щоб прискорити процес схуднення, пийте настій морської капусти. Схема проста: сушена ламінарія (2 грами) заливається окропом і вживається за 40-45 хвилин до нічного сну.
При вагітності та грудному вигодовуванні
Вагітним жінкам і годуючим мамам ламінарія необхідна для поповнення запасів корисних речовин, активно витрачаються на дитину. Вживати її можна і навіть потрібно, однак існують і деякі обмеження. Морська капуста при вагітності і годуванні грудьми може нашкодити, якщо ви будете нею зловживати – надлишок йоду не менш небезпечний, ніж його дефіцит. Щоб не нажити собі зайвих проблем, проконсультуйтеся з лікарем з приводу допустимої добової норми морської капусти.
Для жінок
Згідно зі статистикою ВООЗ, жінки, які регулярно вживають морську капусту, майже ніколи не стикаються з діагнозом раку молочної залози. Крім того, цей морепродукт часто призначається лікарями при плануванні вагітності. Він допомагає підготувати організм до виношування дитини. Не обділили морську капусту увагою і косметологи. На основі цієї унікальної водорості готують маски для обличчя та волосся.
Для чоловіків
Морська капуста – це не тільки хороші ліки, але ще й потужний афродизіак. Невелика порція свіжої ламінарії буде стимулювати вироблення тестостерону і підвищувати сексуальний потяг не гірше, ніж таблетка Віагри. Перевага морської капусти перед медикаментозними препаратами полягає в тому, що вона повністю усуває статеві дисфункції, а не просто дає ефект тимчасового порушення.
Калорійність морської капусти
Людини, яка прагне ідеальним формам, буде цікавити не тільки користь ламінарії, але і її енергетична цінність. Калорійність морської капусти залежить від способу її приготування:
- свіжа – 5,4 ккал/100 г;
- консервована – 5,4 ккал/100 г;
- сушена морська капуста – 5,4 ккал/100 г;
- в’ялена – 5,4 ккал/100 г;
- маринована – 12,5 ккал/100 г;
- морська капуста по-корейськи (з морквою) – 80 ккал/100 р.
Протипоказання
Як і будь-який інший продукт, морську капусту треба вживати правильно. Можливо, ви здивуєтеся, але деяким людям цей надзвичайно корисний продукт протипоказаний. Від нього варто утримуватися, якщо мають місце наступні захворювання/порушення:
- туберкульоз легенів;
- нефрит;
- фурункульоз;
- геморагічний діатез;
- кропив’янка;
- гастрит;
- ентерит;
- виразка шлунка;
- вугровий висип;
- порушення функцій нирок і печінки.
Відео про корисні властивості морської капусти для організму людини
Відгуки
Аліна, 26 років
Коли в пологовому будинку дізналася, чим корисна морська капуста при грудному вигодовуванні, відразу включила її в свій раціон. На всякий випадок проконсультувалася з лікарем. Він сказав, що можна в помірних кількостях. Знайшла в інтернеті кілька цікавих рецептів, замовила чоловікові ламінарії в консервах. Як тільки з’явиться можливість, буду готувати корисну їжу для себе і свого малюка!
Валерій, 37 років
Дружина кілька років не могла скинути зайву вагу. Перепробувала багато способів, але так нічого і не добилася. Місяць тому я випадково натрапив на статтю в журналі «Морська капуста для схуднення». Прочитав, стало цікаво. Підсунув журнал дружині, ніби ненароком, щоб не здогадалася. Вона успішно з’їла наживку – почала налягати на мариновану морську капусту. Нещодавно почала хвалитися своєю фігурою. Вона щаслива, я теж задоволений.
Марина, 28 років
Кілька років мама розповідала мені, чим корисна свіжа морська капуста, доводила, що її треба їсти хоча б по 200 грамів на тиждень, але я ніколи не слухала. Кілька місяців тому зустріла стару знайому, яка кілька років тому була ще «пончиком». Зараз вона струнка, як модель! Каже, схудла завдяки дієті на морській капусті. Я обімліла! Відразу згадала мамині поради, почала переглядати свій раціон.
Євгенія, 24 роки
На Новий рік чи не вперше спробувала приготувати салат з морської капусти. Гостям сподобалося. Для інтересу вирішила дізнатися про неї більше. З’ясувалося, що у цього морепродукта неймовірно широка сфера застосування. Ввела його в повсякденний раціон. Почала купувати в аптеці сушену ламінарію для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту і щитовидної залози. Користуємося всією великою родиною. Проблем зі здоров’ям стало набагато менше.
