Для нормалізації обміну речовин користь супів безсумнівна. Такі страви допомагають посилити перистальтику кишечнику. При цьому від супів з’являється відчуття ситості незважаючи на те, що з’їдено було мало. Це відбувається в основному із-за того, що клітковина входить до складу овочів потрапляючи в організм з’єднується з шлунковим соком. Отже, вона розбухає, і здається що було з’їдено досить багато. Ті овочі, які пройшли термічну обробку засвояться набагато краще, ніж сирі. Важливо тільки не переварити їх. Ознайомимося з основними компонентами, які повинні входити в суп і їх корисними властивостями.
Поради по приготуванню корисних супів
- Якщо постійно є супи на овочах, то ніколи не буде нестачі у вітамінах, а в цьому безсумнівно складається користь для всього організму. Для того, щоб приготувати такий суп не
потрібно багато чого. Досить придбати будь-які сезонні овочі або використовувати свої вирощені на грядці. А ось такі овочі як гарбуз, моркву, цибулю і картоплю можуть зберігати вітаміни в своєму складі тривалий час. - Можна також використовувати будь-які суміші з заморожених овочів. Такі овочі представляють величезну зручність, оскільки по-перше, їх можна придбати як в окремих упаковках так і на вагу. А по-друге, вони не вимагають спеціальної попередньої обробки. Всі заморожені овочі вже попередньо порізані, їх слід кидати в суп прямо в такому вигляді.
- Якщо ви любитель заморських чудасій, наприклад таких як авокадо, то можете без сумнівів вживати його в супі. Шкоди від цього не буде, а от користь безсумнівна.
- Морква також є необхідним джерелом вітамінів. Величезний вміст бета-каротину і вітамінів робить її воістину унікальною. Тільки не слід забувати, що вітамін А входить до її
складу є жиророзчинним. Тому необхідна пасеровку моркви. - Всім відома капуста допоможе супу наповнитися вітамінами С і Е, а також залізом, калієм і кальцієм.
- Картопля, який завжди можна знайти на прилавках магазину є незамінним компонентом супів. В ньому знаходиться величезна кількість магнію, заліза, калію і натрію, а також вітамінів групи С і РР.
- Що ж стосується всім відомого цибулі, то такий овоч здатний нормалізувати роботу серцево-судинної системи. А вже про величезну кількість цінних речовин і мікроелементів знаходяться в ньому і говорити не доводиться.
Оптимальна порція супу на один прийом має становити близько двохсот мілілітрів. Тільки в цьому випадку він може принести відчутну користь для організму.
Будьте здорові!
