Розмарин, що в перекладі означає «морська роса», росте в Середземномор’ї, де він широко відомий ще з давнини. Стародавні греки і римляни присвячували його Афродиті і вважали, що чудове рослина може зробити людину щасливою, позбавити від злих снів і зберегти молодість.
В епоху середньовіччя розмарин став символом пам’яті і вірності. Відомий ботанік Ніколас Кулпепер стверджував, що розмарин істотно покращує ослабла пам’ять.
Сьогодні любителі цієї рослини вирощують її в горщиках, скриньках в квартирах, опалювальних теплицях, зимових садах далеко за межами його природного виростання.
Його величезна популярність в наші дні зовсім не випадкова. Встановлено, що ефірна олія розмарину, містить значну кількість камфори, стимулює нервову і розумову діяльність, дихання та кровообіг, підсилює обмінні процеси в серцевому м’язі, а при зовнішньому застосуванні чинить болезаспокійливу і антисептичну дію.
Розмарин має сприятливий вплив при низькому тиску, нервових розладах, почуття напруженості, при стані виснаження та статевої слабкості. Його рекомендують при слабкої пам’яті, погану концентрацію уваги і перевтомі.
Розмарин ефективний проти метеоризму, покращує травлення. Він посилює виділення шлункового соку, надає благотворну дію на спільну діяльність шлунка і кишечника.
Водний настій листя розмарину має тонізуючу, протизапальну, в’яжучу, жовчогінну, знеболюючу властивостями.
Його застосовують всередину при затримці менструацій, клімактеричних неврозах, холециститах, при шлунково-кишкових розладах, при епілепсії, а також зовнішньо – при труднозаживающих ранах, при випаданні волосся (для втирання).
Ефірне масло розмарину – відмінний імуностимулятор, усуває головні болі, знімає перевтому очей, покращує зір, вживається для розтирань.
Вино з розмарином діє як тонізуючий засіб, зміцнює нерви і розширює судини. Крім того, народна медицина стверджує, що таке вино – надійний засіб для посилення потенції.
Розмарин успішно застосовується в косметології, оскільки його масло відмінно справляється з проблемами шкіри: скорочує пори, відновлює еластичність шкіри, усуваючи ороговілі клітини, справляється з целюлітом. Це також прекрасний засіб від лупи.
Розмарин – цінний пряність, але дозувати її потрібно дуже обережно. Один шеф-кухар сказав про розмарин: «Половина його – це вже забагато!».
Розмарин підходить до овочевих супів, овочевих і м’ясних тушкованим стравам, до жаркого і соусів, до птиці і особливо до риби і грибів.
