Ранок практично кожної людини починається з чашки кави, чаю або соку з яким-небудь смачним блюдом на сніданок. Якщо на вихідних можна розслабитися і дозволити собі поворожити над плитою, в будні дні такої можливості часто немає. Тим не менше, хочеться отримати щось смачне і ситне за короткий час. В такому разі можна зробити швидкий сніданок в мультиварці.
Сучасна кухонна техніка дозволяє практично творити кулінарні дива, абсолютно при цьому не напружуючись.
Зміст статті
Переваги готування
Які ж рецепти найкраще підходять для готування в мультиварці? Взагалі, немає ніяких обмежень в цьому плані, адже сучасні моделі гарантують виконання будь-яких необхідних вам функцій.
В мультиварці можна смажити, запікати, варити і навіть готувати на пару. Це особливо актуально для прихильників здорового харчування.
Якщо розглядати мультиварку в порівнянні із звичайною плитою, можна однозначно виділити такі її переваги:
- Швидкість приготування. Ви витрачаєте мінімум часу на обробку продуктів;
- Простота. Впоратися із завданням може навіть недосвідчений кулінар, а результат при цьому перевершить всі очікування. В допомогу можна використовувати збірник рецептів для мультиварки, який йде в комплекті практично з будь-якою моделлю;
Підготовка продуктів. Деякі види продуктів можна з вечора покласти в чашу і виставити потрібний режим приготування з відкладеним стартом на ранок;- Автоматичний контроль процесу. Не потрібно стояти над стравою і контролювати процес приготування: стежити за температурою, накривати в потрібний момент кришкою, помішувати і т. д. Все це самостійно робить мультиварки, коригуючи ступінь нагріву в тому чи іншому режимі;
- Підтримання температури. Якщо вам потрібно зберегти блюдо теплим на деякий час, пристрій буде його підігрівати до необхідної температури протягом встановленого терміну.
А що конкретно можна приготувати на сніданок для себе і сім’ї в мультиварці? В першу чергу в цей список входять такі страви:
- каші;
- омлети і яєчня;
- гарячі бутерброди;
- випічка;
- млинці та оладки і т. д.
В цілому в мультиварці можна приготувати практично будь-яку страву, не тільки з меню для сніданку. Можна навіть поекспериментувати і придумати свій власний рецепт.
Каша для здоров’я і енергії
Найбільш корисну страву на сніданок – це каша в мультиварці. Для того щоб приготувати її смачною і поживною, краще всього використовувати вівсяні пластівці. Готувати таку страву бажано в спеціальному режимі. Консистенція вівсянки може бути різною, в залежності від ваших особистих переваг.
Найкраще зробити її трохи в’язкою. Дуже корисною є вівсянка з додаванням кураги, горіхів і яблук. Сухофрукти можна відразу закласти в чашу разом з пластівцями і водою. Трохи посолити потрібно обов’язково. Після приготування додайте яблуко, вершкове масло і трохи меду.
Також відмінний варіант – молочні каші на сніданок. Їх дуже люблять діти, тому рецепти підібрати дуже просто. Найпростіший варіант – гречка з молоком. Зварити її можна безпосередньо на молоці або змішати вже готові інгредієнти. Додайте трохи меду або цукру для смаку.
А ось манні каші краще готувати в спеціальному режимі «Молочна каша». Відмінний варіант – шоколадна манка. Її варять як звичайну, але додають трохи цукру і какао. Такий сніданок сподобається і дітям, і дорослим. Чим більше какао ви покладете, тим насиченішим буде шоколадний смак.
Яєчні сніданки
Також існує безліч варіацій рецептів сніданків в мультиварці з яйцями в якості основного інгредієнта. Приготувати їх можна в різних режимах: на пару, випічка, смаження.
Дуже смачний варіант ранкового страви – яєчня з беконом і овочами. Для початку потрібно розігріти чашу з маслом. Потім обсмажте на ньому бекон, який додасть ще трохи жиру.
Покладіть в чашу ріпчасту цибулю півкільцями і помідори з солодким перцем. Коли скибочки трохи «подтопятся», але ще не зарум’яняться, можна розбивати яйця. Буквально через кілька хвилин сніданок можна буде подавати на стіл.
Інший варіант – омлет в мультиварці з сиром на пару. Для нього використовується 2-3 яйця, молоко, твердий сир і різні добавки за бажанням. Можна доповнити омлет овочами та зеленню, ковбасою або навіть тофу.
Для початку збийте яєчно-молочну масу до утворення піни і приправте її. Потім на нагріту чашу вилийте половину і притрусіть тертим сиром та іншими інгредієнтами. Зверху вилийте залишки яйця і закрийте каструлю. Виставте відповідний режим або поставте на запікання. Через 5 хвилин можна подавати омлет.
Гарячі бутерброди
Неймовірно смачні страви можна приготувати, використовуючи хліб і залишки продуктів з холодильника. Звичайно ж, мова йде про гарячих бутербродах. Грінки набагато краще підходять для вживання, ніж свіжий хліб, до того ж вони смачніші, а начинка зверху – це, взагалі, окрема розмова.
Рецепти бутербродів для мультиварки нічим не відрізняються від стандартних. Для готування використовують два режими – смаження і запікання. Перший варіант підходить для створення рум’яної скоринки при м’якій серединці, а другий – для підсушування хліба.
Перше просте блюдо – яєчний бутерброд. Для початку візьміть товсті скибочки тостерного хліба і виріжте з них частина м’якушки. На маслі в чаші обсмажте хліб і вбийте чітко в середину яйце. Приправте все це, посипте сиром і зеленню.
Також можна зробити аналог піци в мініатюрі. Такий сніданок, приготований в мультиварці, сподобається всій родині напевно. Хліб підсмажується з одного боку. Потім скибочки перевертаються, змащуються томатним соусом і закладаються начинкою. Для неї можна використовувати що завгодно: м’ясні залишки, ковбасу, сир, овочі, особливо помідори, гриби і т. д.
Поставте їх на запікання і після того як сир розплавиться, подавайте на стіл. Як бачите, крім каші і яєчні на ранок можна приготувати ось таку смакоту.
Пироги і оладки
Не варто забувати і про такі смачні сніданки, як оладки і млинці, які також можна зробити в мультиварці. Для того щоб спекти млинці краще всього використовувати режим смаження і спеціальну чашу-сковорідку.
Для початку приготуйте тісто: 3 жовтки збийте з 3-4 ложками цукру, введіть трохи ванілі, склянка молока або сироватки і 21 ложку борошна. Потім влийте трохи олії і введіть збиті з лимонкою білки для пишноти. Доведіть масу до рідкої консистенції і випікати тоненькі млинці, які можна їсти з будь-якою начинкою або просто так.
Також спробуйте приготувати оладки. Для них потрібно зробити більш густе тісто. Для смаку і користі також додайте дрібно нарізані яблука. Для самого тіста змішайте по 1 склянці цукру і кефіру, 1 яйце і трохи солі. Збийте все до появи пухирів та введіть склянку борошна. Для пишноти додайте соду з оцтом.
Популярні інші рецепти для сніданку в мультиварці, наприклад, сирники. Для них потрібно взяти сир, кілька ложок цукру, борошна і яйце. Додайте соду і вимісіть своєрідне тісто. Щоб сформувати сирник змочіть руки і обваляйте корж в борошні. Смажити можна на вершковому маслі.
Відмінний варіант – випічка для сніданку. Просте блюдо – яблучний пиріг. Для нього можна зробити пісочне тісто. Для цього змішайте маргарин, цукор і 3 жовтки, трохи соди, 1 білок. Додайте борошно для досягнення консистенції густого тіста-крихти. Частина маси викладіть в миску і поставте в режим випічки.
Коли корж трохи схопиться, викладіть на нього яблука з цукром і зверху посипте залишками тіста. Після готовності можна зробити шапку з безе з решти білків і цукрового піску. Його також потрібно трохи пропекти. Для смаку в пиріг можна додати трохи кориці або ванілі.
Для чорничного пирога використовується така начинка. Перетріть ягоди чорниці з цукром і дайте трохи стекти їм. Потім змішайте масу з крохмалем і викладіть на пропечений наполовину корж.
Зверху зробіть «сітку» з тіста. Поставте побутовий прилад у режим випічки до готовності тіста. Сік, до речі, можна також використовувати для киселю або морсу.
Всі ці страви дуже просто зробити в мультиварці. Вони стануть відмінною ідеєю для вашого сімейного сніданку.
