Раніше наші бабусі ворожили у новорічну ніч на вареники! Так, так, варениках. На стіл подавались вареники, в яких були маленькі сюрпризи – монетки, каблучки, намистинки, але й сіль і перець. Кому яке своєрідне передбачення попадеться, така доля чекає в новому році.
Але час не стоїть на місці, і ми запозичуємо ідеї щодо зустрічі Нового року за кордоном. Виключенням не стали китайські печиво з передбаченнями. Вони виявилися дуже забавним розвагою для наших гостей!
Хочу поділитися рецептом приготування такої розваги, що б Ви змогли повеселитися зі своїми гостями.
Якщо Ви не любите готувати, то зараз в магазині велику різноманітність готового печива. Як їстівних, так і порцелянових. І все що потрібно, це купити їх.
А ось у нашій родині всі люблять готувати такі печива самостійно в передчутті, що ж нас чекає в новому році. Це тепер наша традиція – ми щороку готуємо така розвага!
Для випікання печива Вам знадобиться:
- записки з побажаннями і прогнозами;
- тісто і папір для випікання;
- прикраси для печива (за бажанням);
- і гарний настрій.
Перед приготуванням і випіканням печива, заздалегідь підготуйте записки з побажаннями або передбаченнями. Але, коли будете придумувати їх, зверніть увагу на те, для якої компанії Ви робите такий сюрприз. Наприклад, для батьків і родичів передбачення зовсім не підійдуть, які будуть для молодіжної компанії. І навпаки.
Ми пишемо для друзів побажання в жартівливій формі, а от моя подруга використовує більш серйозні і загадкові пророцтва.
Так само, при написанні не використовуйте маркери і різноманітні блискітки. Вони можуть забруднити тісто та й їсти «прикраси» не дуже смачно…
Я роблю набагато простіше, роздруковую на принтері, розрізаю на смужки і укладаю в середину печива.
Тепер переходимо до приготування тіста. Рецептів тесту дуже багато і Ви можете використовувати Ваш улюблений рецепт. Але я знайшла ідеальний для себе варіант, для нього необхідно підготувати:
- 3 яйця (тільки білки);
- вершкове масло або маргарин – 20 гр. (розтоплений);
- пшеничне борошно – 60 гр. (обов’язково просеянная).
- цукрова пудра – близько 90 гр.;
- глазур, присипка (за бажанням).
Процес приготування: збиваємо білки, додаємо цукрову пудру, перемішуємо і потім всипаємо борошно. Все потрібно перемішати до однорідної маси. Масло трохи охолоджуємо і додаємо до суміші, все ретельно вимішуємо.Тісто повинне вийти рідким.
На лист для випікання ложу пергамент і наливаю тісто колом з діаметром близько 7-8 див. (тесту потрібно 1,5 ч. л.).
Ставимо в розігріту духовку (180 градусів). Як тільки краю заготовки для печива потемніють, дістаємо з духовки.
Наступне дії робимо дуже швидко, поки тісто ще гаряче. Як тільки дістали з духовки, згортаємо його навпіл, при цьому в середину ложем підготовлені передбачення.
Потім, за допомогою гуртки перегинаємо печиво по середині.
Для того, що б наше печиво було круглим, я укладаю їх у залізні форми для кексів.
І коли печиво остигає, то ми отримуємо чудову ідею для новорічного вечора!
Ми до процесу ворожіння за допомогою печива готуємося дуже грунтовно. Попередньо я готую маленькі коробочки, в які ложу по одному печінкою.
При вході в кімнату, кожен гість сам вибирає собі коробочку і оригінально прикрашена новорічне шампанське. Так виходить ще і невеликий подарунок. Тримаємо інтригу до кінця вечора та після бою курантів, всі разом читаємо пророцтва!
Таке печиво можна приготувати для урочистого моменту, не тільки на Новий рік! Наприклад, в печиво можна покласти кільце і зробити пропозицію.
Вдалого і веселого свята!
