Картопляні деруни готують у всіх сучасних сім’ях. Якщо раніше, в далекі радянські часи традиційно готували деруни тільки з борошна і картоплі, то тепер фантазія кулінарів значно розширилася. Додають в картопляний фарш багато додаткових інгредієнтів, що дозволяє грати з палітрою смаку. Цей рецепт дуже цікавий складом інгредієнтів. Виходять апетитні, рум’яні деруни просто смакота!
Необхідні продукти:
– 0,8 кг великої картоплі
– 2 часникового зубчики
– невеликий шматок твердого сиру
– 70 г хлібопекарського борошна
– куряче яйце
– за смаком сіль.
Кулінарні кроки:
1.Картоплю для цієї страви краще всього вибирати велику, бо вона швидше натирається на тертці. Бульби картоплі промити і почистити.
2.На крупній тертці натерти картоплю. Можна скористатися електричної овочерізкою з насадками.
3.Сир також крупно натерти.
4.Розбити яйце.
5.Всипати трохи солі. Орієнтуватися потрібно на власний смак.
6.Додати борошно. Перемішати інгредієнти.
7.Часник дрібно натерти або пропустити через прес. Додати в масу. Ще раз розмішати все.
8.Сковороду добре розігріти перед смаженням, столовою ложкою викласти картопляний фарш. Обсмажувати коржі потрібно з обох сторін. Вогонь слід контролювати. Важливо, щоб вироби не підгоріли.
9.Картопляні деруни з сиром можна їсти.
Приємного апетиту!
