Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 3 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Свиняча печінка в молоці»:
Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 30 млМолоко 200 млБорошно пшеничне 40 гПерець чорний мелений 2 щіпкиСвиняча печінка 500 гСіль 2 щіпкаЯйця курячі 1 шт.
Свиняча печінка запечена в молоці
Будь-яка печінка, запечена в молоці виходить дивно м’якою і ніжною. В даному випадку це свиняча печінка яку потрібно попередньо обваляти в яйці і борошні. Після швидко обсмажити, щоб вона тільки «схопилася». Викласти у форму з смаженою цибулею, залити молоком і запекти в духовці.
Все швидко, просто і дуже смачно. Найкраще, на мій погляд, подати таке блюдо з повітряним картопляним пюре.
Приготування страви за рецептом «Свиняча печінка в молоці»:
Крок 1
Для приготування свинячої печінки в молоці знадобляться такі продукти: печінка свиняча, молоко, яйце, олію соняшникову, борошно, цибуля ріпчаста, сіль і перець чорний мелений.
Крок 2
Свинячу печінку помити і нарізати пластинами товщиною приблизно 1-1,5 сантиметра.
Крок 3
Збити куряче яйце, як на омлет і викласти шматочки печінки в яйце.
Крок 4
Після обваляти свинячу печінку в борошні.
Крок 5
На гарячу сковороду налити соняшникову олію і викласти шматочки печінки в яйці і борошні. Швидко обсмажити з обох сторін, буквально за 2 хвилини з кожного боку.
Крок 6
Ріпчасту цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями. Обсмажити на сковороді з соняшниковою олією до рум’яної скоринки.
Крок 7
У форму для запікання викласти злегка обсмажену печінку. Посолити і поперчити за смаком.
Крок 8
На печінку викласти смажену цибулю.
Крок 9
Залити молоком свинячу печінку з цибулею. Поставити в духовку, розігріту до 180-190 градусів.
Крок 10
Запікати 25-30 хвилин. Свиняча печінка в молоці готова. Подаємо на обід або вечеря з будь-яким гарніром.
