Добрий день, дорогі домосіди. Скільки важить ваша їжа? Вважаємо колории. Один грам жиру містить дев’ять калорій, вуглеводи і білки — чотири. Тому прийнято стверджувати, що знежирена їжа сприяє схудненню.
Якщо щодня з’їдати однакову кількість грамів, то безжирова дієта забезпечить меншу кількість калорій.
Зміст статті
Як рахувати калорії
Але хіба хто-небудь сідає за стіл з чітким наміром з’їсти певну кількість грамів — скажімо, 237? Не думаю. «Дев’ять калорій на грам» — така ж кабінетна теорія, яка не має ніякого відношення до дійсності.
Якщо сумніваєтеся, перевірте, що ви будете ситі довше — огірком вагою 200 грамів або таку ж порцію смаженої на олії м’яса? Неважливо, скільки важить ваша їжа. Вашим голодом керують не ваги в шлунку. Ви будете хотіти їсти, поки не наїдяться досхочу.
Це працювало, поки ми харчувалися тією їжею, для якої вони створені. І буде працювати знову, якщо ми повернемося до цієї їжі.
Жири калорійні, тому що вони поживні. Будь це шкідливо для здоров’я, людина набирав би вага від будь-якої кількості жирної низкоуглеводной їжі. Але дослідження доводять зворотне. Така дієта ефективніше інших. Від жирів не товстіють. Від жирів стають ситими. Не потрібно нічого вважати або зважувати. Їжте справжню ситну їжу — і схуднете.
Досить слідувати надуманими правилами. Не потрібно вважати ніякі калорії. Ваш організм відмінно може контролювати почуття голоду, якщо ви не будете дурити його підвищують інсулін крохмалем і цукром. Наші предки, коли полювали, не тягали з собою в набедрених пов’язках таблиці з калоріями і при цьому залишалися худими.
Альтернатива справжньої їжі — низькокалорійні солодощі, проносне і хірургія мозку. Судіть самі.
Низькокалорійні солодощі
Чому в аптеках продається шоколад для повних? На упаковці шоколадки Modifast стверджується, що дві такі плитки нібито можуть замінити цілий обід. 240 кілокалорій.
До складу входять цукор, лактоза, фруктовий сироп, фруктоза, ще раз цукор та сироп глюкози. Шість різновидів цукру. Навіть в офіційних рекомендаціях йдеться, що енергія, що отримується з цукру, повинна становити максимум 10%.
Це дуже багато цукру, у багато разів більше, ніж коли-небудь їли наші предки. В цьому шматочку шоколаду, що повним людям рекомендують їсти замість нормальної їжі, не 10 і не 20, а цілих 34% калорій чистого цукру. На вигляд і на смак це звичайні цукерки, по суті це і є самі звичайні цукерки.
Хіба можна схуднути, замінивши нормальну їжу цукерками? З теорії виходить, що вага знижується, якщо завдяки цукерок ми отримуємо меншу кількість калорій. Але це передбачає неймовірну силу волі. Навряд чи ви будете ситі, з’ївши на обід одну шоколадку.
Чому аптеки беруть участь у цьому цинічному обмані? Можливо, просто по неуцтву. Прес-секретар шведської аптечної мережі пояснив, що на подібні солодощі для схуднення є попит, от їх і продають. Може, в недалекому майбутньому аптеки почнуть пропонувати нам сигарети і кокаїн? Або секс-послуги?
На ринку повно компаній, які продають солодощі «в допомогу котрі худнуть»: Itrim, Naturdiet, Cambridge та інші. Це, зрозуміло, дуже прибутково. Цукор — дешевий продукт, який з допомогою зухвалого маркетингу можна продавати дорого.
Такі солодощі зустрічаються не тільки в шведських аптеках. Нещодавно я побував у Сіетлі на щорічному конгресі американських лікарів — спеціалістів за надмірної ваги.
Там було повним-повнісінько компаній, що пропонували медикам свої продукти — шоколадки з точно розрахованим кількістю калорій, шоколадні пластівці, печиво, десерти, соки і чіпси, — все для тих, що худнуть.
Одна фірма навіть винайшла заміну препаратів кальцію від остеопорозу — шоколадні та лимонні мафіни з додаванням кальцію — для тих, кому звичайні таблетки здаються нудними.
Лікарі, зациклені на калоріях, розглядає ожиріння як хронічне захворювання. Його не можна вилікувати». Всю решту життя хворі змушені приймати препарати, що запобігають різні фактори ризику. Напевно, скоро всі ліки будуть просто додавати в лимонні мафіни.
Багато навіть дуже мудрі товсті люди помилилися, повіривши в теорію підрахунку калорій. Один відомий професор, фахівець з надмірної ваги, любив радісно повторювати, що дієта може запросто складатися з одних цукерок.
Але це, знову ж таки, кабінетна теорія, вона дуже далека від здорового глузду. Мова йде не про нормальної їжі, а про підрахунок калорій.
Ви ніколи не схуднете від цукерок в реальному житті, хоча на папері все виглядає як не можна краще.
Вважаємо калорії і не переїдаємо, адже нам важливо зниження ваги для здоров’я організму та якості життя!
© 2015,
