Які продукти багаті вітамінами групи В?

Для нормального функціонування організму людина повинна споживати достатню кількість мінералів, корисних речовин та вітамінів. Вітаміни являють собою органічні речовини, які містяться в продуктах і фармакологічних препаратах. З їх допомогою зміцнюється імунітет, поліпшується обмін речовин. Давайте розберемося, в яких продуктах міститься вітамін Ст.

Які існують види вітамінів групи В?

Спори про види вітамінів групи В серед вчених і лікарів йдуть вже протягом декількох десятиліть. Загальноприйнято класифікувати ці вітаміни на наступні види:

  • тіамін (В1);
  • рибофлавін (В2);
  • нікотинова кислота (вітамін В3 або РР);
  • холін (В4);
  • пантотенова кислота (В5);
  • піридоксин (В6);
  • В7 (біотин);
  • фолієва кислота (В9);
  • ціанокобаламін (В12);
  • пангамат кальцію (В15);
  • амігдалин (В17);
  • вітамін

Давайте докладніше розглянемо корисні властивості цих органічних речовин для людини.

Яка роль вітамінів групи В для людини?

Кожна група вітамінів у людському організмі виконує свою функцію. При нестачі цих органічних речовин, як правило, фахівці призначають лікувальний курс, в ході якого слід приймати спеціальні харчові продукти або фармакологічні препарати з метою поповнення нестачі того чи іншого вітаміну. Щоб зручніше було розуміти, як вітаміни В впливають на організм, давайте розглянемо кожний вид окремо.

Вплив тіаміну (В1)

Тіамін бере активну участь в процесі обміну речовин (жирів, вуглеводів і білків). Якщо вітамін В1 в недостатній кількості присутній в організмі людини, то розвивається гіповітаміноз, який має такі симптоми:

  • порушення функціонування ШЛУНКОВО-кишкового тракту (запори);
  • слабкість в м’язових тканинах і нехарактерне поколювання в нервових закінченнях;
  • порушення сну;
  • головний біль різного характеру;
  • надмірну втомлюваність;
  • пригніченість психічного стану.

Особливості впливу на організм рибофлавіну (вітаміну В2)

Вітамін В2 бере участь в обмінних процесах. З його допомогою формуються тканинні шари. Також цей вітамін підтримує зорову функцію. За його гострої нестачі можуть проявлятися такі симптоми:

  • головний біль;
  • підвищена слабкість;
  • порушення зорової функції;
  • поява тріщин в куточках рота;
  • запалення очної оболонки;
  • і свербіж шкірних покривів;
  • запалення мови.

Як впливає вітамін РР на організм?

Нікотинова кислота надає наступне вплив на людський організм:

  • підвищує рівень кислотності;
  • керує руховою функцією;
  • знижує вміст холестерину;
  • добре впливає на серцево-судинну систему;
  • надає позитивну дію при різних патологіях печінки і виразці шлунка.

У разі нестачі в організмі нікотинової кислоти виявляються наступні симптоми:

  • виникнення дерматитів;
  • розвиток стоматитів;
  • порушення роботи ендокринної системи.

Вплив вітамінів В5 і В6 на організм

Пантотенова кислота та піридоксин (В6) беруть активну участь в обмінних процесах. В5 стимулює нормальне функціонування надниркових залоз та їх вироблення гормонів. При нестачі цих органічних речовин спостерігаються наступні симптоми:

  • порушення функціонування нервової системи;
  • погіршення апетиту;
  • поява виразок мовою;
  • нудота;
  • поява тріщин на губах і в куточках рота.

Позитивні властивості фолієвої кислоти (вітаміну В9)

Фолієва кислота позитивно впливає на роботу кишечника. З її допомогою підтримується нормальна мікрофлора. Поряд з вітаміном В12 бере участь у кровотворенні, а також зменшує кількість жироотложений.

Вплив В12 на організм людини

Вітамін В12 благотворно впливає на роботу кишечника і печінки. Поступаючи в організм, органічні речовини відкладаються в кістковому мозку, в результаті чого беруть активну участь в процесі кровотворення. При розвитку атеросклерозу В12 знижує рівень холестерину, що міститься в крові. Недолік цього органічної речовини призводить до недокрів’я.

Вплив вітаміну В15 на організм людини

Пангамат кальцію сприяє прискоренню перебігу хімічних реакцій до тканинних шарах. Саме цей вітамін запобігає появі ожиріння печінки, а також знижує кількість холестерину. Достатня кількість В15 в організмі сприяє поліпшенню кровообігу, зокрема, в кінцівках і головному мозку.

Вітамін В17: корисні властивості органічної речовини

З приводу вітаміну В17 серед науковців ведуться постійні суперечки. Деякі вважають, що саме цей вітамін дозволяє запобігти розвитку злоякісних процесів, а ряд фахівців стверджують, що дія В17 на людський організм не доведено. Незважаючи на це, фахівці в області медицини виділили ряд корисних властивостей В17:

  • усунення ракових клітин;
  • запобігання розвитку захворювань онкологічного характеру;
  • уповільнення процесів природного старіння шкірних покривів;
  • нормалізацію обмінних процесів.

Особливості впливу вітаміну U на людину

У практиці ми рідко чуємо назва цього вітаміну. Тим не менш, фахівці вважають, що саме вітамін U робить вплив на ШКТ: попереджає розвиток виразкових патологій. Також цей вітамін рекомендовано приймати при розвитку атеросклерозу.

Вміст вітамінів групи В в харчових продуктах

Як вже говорилося, вітаміни групи В містяться В першу чергу в продуктах харчування. Причому кожен підвид в тому чи іншому продукті має певну концентрацію. Іноді вживання в їжу спеціальних продуктів може задовольнити вашу потребу у вітаміні в потрібній кількості.

У яких продуктах харчування міститься тіамін (вітамін В1)?

В різній концентрації вітамін В1 міститься в наступних продуктах:

  • у насінні соняшнику;
  • в арахісі і фісташках;
  • у горосі;
  • в дріжджах;
  • у пшоні;
  • у свинині;
  • у гречаній крупі;
  • в рисі;
  • у квасолі;
  • у сочевиці;
  • у вівсяних пластівцях;
  • в горошок (зелений);
  • в перловій крупі;
  • у фундуку;
  • у щавлі;
  • у хлібі;
  • в шипшині (висушеному);
  • у макаронах;
  • у кульбабі;
  • у капусті (кольоровий та брюссельської);
  • у картоплі.

Також В1 (тіамін) у малій кількості міститься в молочних продуктах, ягодах і фруктах, наприклад, в сметані або молоці, в абрикосах, грейпфрутах, персиках, кавунах, динях.

Вітамін В2: в яких продуктах харчування міститься це органічна речовина?

Рибофлавін (В2), у достатній кількості для добової норми споживання містять такі харчові продукти:

  • нирки курячі;
  • печінка;
  • ріпа;
  • сир;
  • дріжджі;
  • какао;
  • мигдаль;
  • лосось;
  • бобові культури;
  • шпинат;
  • форель;
  • гриби (печериці, лисички);
  • яйця;
  • петрушка;
  • сочевиця висушена;
  • горох;
  • м’ясо (свинина, курятина, баранина, телятина);
  • капуста;
  • шоколад чорний;
  • борошно житнє;
  • спаржа;
  • висівки;
  • оселедець;
  • молоко;
  • салатні листя;
  • кульбаби;
  • кукурудза;
  • квасоля;
  • інжир;
  • гречана крупа;
  • горіхи (арахіс і волоські);
  • фініки.

У яких продуктах міститься піридоксин (вітамін В6)?

Крім продуктів харчування високу концентрацію В6 містять лікувальні трави, наприклад, подорожник, люцерна і котовник. Серед продуктів харчування, що містять В6 у великій кількості, можна виділити наступні:

  • сою;
  • горіхи;
  • квасоля;
  • риби (тунця, сардин, тріску, ставриду і скумбрію);
  • обліпиху;
  • пшеничні зерна (пророслі);
  • яловичу печінку і нирки;
  • часник;
  • фундук;
  • ячну і пшоняна крупи;
  • дріжджі;
  • хрін;
  • болгарський перець;
  • кукурудзу;
  • кролятину;
  • гречану крупу;
  • куряче м’ясо;
  • баранину;
  • житнє борошно;
  • картопля;
  • банани;
  • гранат;
  • олійні рибні консерви;
  • молоко;
  • горох;
  • вівсяні пластівці;
  • ізюм;
  • капусту (в основному червоно — і білокачанну);
  • шпинат;
  • авокадо;
  • рис;
  • кальмари;
  • хлібні продукти (в основному подовий хліб);
  • висівки;
  • макарони;
  • сири;
  • ріпчаста цибуля;
  • гарбуз;
  • томати;
  • сир;
  • напівкопчені ковбасні продукти.

Вміст вітаміну В12 у харчових продуктах

Щоб задовольнити добову потребу у вітаміні В12, потрібно вживати наступні харчові продукти:

  • яловичу печінку і нирки;
  • молоко;
  • кролятину;
  • легке і мізки;
  • яловичину;
  • тріску (філе);
  • сир (чеддер, російський, плавлений, бринзу, пошехонський, голландський);
  • сир;
  • яйця курячі;
  • куряче філе;
  • кефір;
  • згущене молоко;
  • масло вершкове;
  • вершки;
  • кисляк;
  • бифидолакт.

У яких продуктах міститься вітамін амігдалин (В17)?

Незважаючи на те, що серед вчених точаться суперечки про користь і необхідність для людського організму вітаміну В17, його все-таки рекомендують вживати. Амігдалин в достатній кількості містять такі продукти харчування:

  • абрикосове масло і кісточки;
  • вишні;
  • бобові культури;
  • персикові, сливові, яблучні, грушеві кісточки;
  • чорниця;
  • мигдаль;
  • бузина;
  • журавлина;
  • лляне масло;
  • малина;
  • гречана крупа;
  • айва;
  • смородина;
  • бурякові листя;
  • топінамбур;
  • горобинові пагони;
  • квасоля;
  • салатні листя;
  • шпинат;
  • черемхові плоди.

Всі вітаміни без винятку потрібні і відіграють важливу роль у функціонуванні організму. У цій статті ми навели перелік продуктів, в яких містяться найбільш поширені органічні речовини групи В, а саме В1, В2, В6, В12 і В17. При виявленні найменших симптомів, які свідчать про нестачі того чи іншого вітаміну, потрібно негайно звертатися до лікуючого спеціаліста.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/151993-iaki-prodykti-bagati-vitaminami-grypi-v/