Хтось любить пити з ранку каву, а хтось віддає перевагу йому свіжозаварений чай. Цей терпкий і ароматний напій дійсно бадьорить і заряджає енергією. Та й пити його можна не тільки з ранку, але і протягом всього дня. Всі ми маємо улюблені сорти чаю. Більшість з них можна придбати в інтернет-магазині «Чайна симфонія», сайт якого розташований за адресою http://zeltea.ru. А чи знаєте ви, що про чай ходить безліч легенд, а деякі цікаві факти про нього відомі лише вузькому колу справжніх поціновувачів напою. Ми розкриємо секрети і розкажемо найцікавіші факти, пов’язані з чаєм.
Як в китайській, так і в японській писемності слова «чай» і «повіки» позначаються одним ієрогліфом. Причиною тому служить давня і вельми екстравагантна легенда. Вона свідчить, що молодий Будда як-то раз заснув під час молитви. Він так розсердився сам на себе за цей гріх, що вирішив зробити так, щоб його очі ніколи більше не закривалися. Святий взяв ножа, відрізав собі обидва століття і закопав їх у землю. Саме на цьому місці й виріс перший чайний кущ.
Перші відомості про чай зберігаються в документах, датованих IV ст. н. е. Але серед вчених існує думка, що він став відомий жителям Сходу набагато раніше. Просто називали його по-іншому. Сучасне ж назва походить від китайського слова «ча» (молодий листок).
Слов’яни дізналися про цей напій набагато раніше європейців. А все тому, що чай доставлявся сюди караванами з Монголії, тоді як в Європу він потрапляв по морю з Китаю. До того ж європейці не відразу дізналися про правильному способі приготування напою. Документально зафіксовано, що вперше чайні листи були подані на стіл одного з королівських будинків в якості… салату! Причому цей салатик був з’їдений до останнього листочка, так як ніхто їх королівських підданих не захотів показати своє невігластво щодо заморського делікатесу.
Китайці зберігали спосіб чайного виробництва в найсуворішому секреті, тому в Європі довгий час вважали, що сировиною для приготування різних сортів напою служать листя різних рослин. Насправді і чорний, і зелений, і жовтий і червоний чай виробляють з одного і того ж рослини.
Серед європейців чайний напій з додаванням шматочка лимона носить назву «російський чай». А все тому, що рецепт цей належить саме російського народу, а вже від наших предків про чай з лимоном дізналися всі інші народності. Якщо ж напій класти не лимон, а його листя, то напій буде тільки пахнути даними цитрусовим фруктом. На смакових ж властивості чаю даний момент ніяк не відіб’ється.
