Краще бути товстим або худим? Чому важко схуднути в Росії. Перш, ніж почати худнути

Зміст:

  • Товстий і худий в Європі та Америці
  • Яким краще бути в Росії — товстим чи худим
  • Чому російським жінкам так важко худнути
  • Взаємини з їжею — з дитинства

Набору зайвої ваги, спроб схуднути, стереотипам «товстий = поганий» у першу чергу сприяють наші відносини з їжею. У кожного вони свої і залежать від сімейної історії і звичок. Однак вплив на порушення харчового поведінки співвітчизників зробила і непроста історія нашої країни в ХХ столітті. Автор нової книги про схуднення і дієти розповідає, чому треба розібратися з особистої і світовою історією, перш ніж почати худнути.

До змісту

Товстий і худий в Європі та Америці

До кінця XIX століття округлість і повнота вважалися ознаками фізичного і душевного здоров’я, худоба ж, навпаки, асоціювалася з поганим здоров’ям, поганим характером, неврівноваженістю та схильністю до різних захворювань.

Будучи сповненими, жінки вважалися сексуальними, а чоловіки заможними просто тому, що це був знак того, що вони можуть собі дозволити добре харчуватися. Жир означав статус. Коли агроекономіка змінилася індустріальної, змінився і образ тіла — повнота різко вийшла з моди.

Робітники, досі балансували на межі виснаження і смерті від голоду або інфекційних хвороб, тепер могли собі дозволити придбати достатньо їжі. Іншими словами, як тільки пролетарі змогли дозволити собі розтовстіти, жир більше не міг бути ознакою високого соціального статусу. Щоб аристократія могла відрізнятися від робочого класу, стало модно бути худим.

Отримавши політичне рівність з чоловіками, жінка і фізично прагне бути схожим на чоловіка — худоба, коротка стрижка, хлоп’яча фігура — типовий портрет суфражистки 20-х рр. В 1926-му Коко Шанель винаходить «маленьке чорне плаття» — прямий, майже асексуальный силует, який може дозволити собі тільки худа жінка.

До кінця 20-х рр. Америка переживає хвилю економічного розквіту — і чим пишніше розквітає економіка, тим актуальніше стає худоба. У 1929 році починається економічний колапс, настає Велика депресія, «гладкі» часи змінюються «худими». Худоба знову стає ознакою нижчого класу, і в 30-50-х рр., зокрема у зв’язку з Другою світовою війною, коли загроза голоду стає реальною, образ повнокровним жіночої краси міцно займає своє колишнє місце.

До змісту

Яким краще бути в Росії — товстим чи худим

Цікаво, що перша хвиля «модною худорлявості» зачіпає Росію дуже небагато, і майже винятково у великих містах. Там, де раніше символізує достаток столи, що ломляться від їжі стіл, «худорлявий» ідеал просто не виживе. Російські селянські та купецькі красуні після Першої світової — згадаймо хоча б хрестоматійного Кустодієва — раніше повнокровні і полногруды. Їм смішно і страшно бачити заїжджих петербурзьких і московських «політичних», які здаються їм виснаженими як фізично, так і психічно.

І тут трапляється Жовтнева революція. Ідеологічні цінності повністю змінюються, і з точки зору традиційних цінностей — худим бути все ще недобре, це означає болючість і дівку заміж ніхто не візьме, а от товстим, тобто ситим, стає політично неблагонадійним.

Пам’ятайте, «джаз — музика для товстих»?

«Містер-Твістер, колишній міністр»?

«Три товстуни»?

«Кому живеться весело, привільно на Русі — Купчине толстопузому, сказали брати Глибини, Іван і Митродор»?

Товстий — це той, хто вкрав у пролетаря його зароблену окраєць і жере її будинку. Я глибоко переконана, що традиційне російське ставлення до повноти, ті несвідомі ідеї, які цим ставленням управляють, куди більш складні та конфліктні, ніж в Америці та Європі.

Але «худий» ідеал просто не може прижитися і стати настільки ж популярним — у ХХ столітті Росію вражає кілька хвиль голоду: після Громадянської війни в 20-е, потім під час колективізації в 30-е і, нарешті, після Великої Вітчизняної війни в 1946-1947 рр.

До змісту

Чому російським жінкам так важко худнути

Навіщо все це потрібно знати нам, жителям XXI століття з порушеннями харчування?

Важливо віддавати собі звіт в тому, наскільки інформація про тіло і їжі, що отримується нами в ранньому дитинстві і зі сфери несвідомого, що надає вплив на нас все життя, суперечливою і конфліктною. Особливо конфліктна вона у нас, народжених та вирощених на території держави Російського. Бути худим дитиною — погано, худоба асоціюється з хворобами і смертю від голоду, привид якого так ніколи і не відступив. Бути товстим дитиною теж погано — товстий = поганий, дражнять у садку і школі, дістають батьки і брати-сестри.

Є при цьому необхідно багато і жадібно: майже в кожній сім’ї є жіноча постать, мама, бабуся чи тітка, яка, як та пічка з казки «Гуси-лебеді», все примовляє: «З’їж мого житнього пиріжка —скажу». Житній пиріжок зовсім несмачний порівняно з білим, пшеничним, так що казка ця — про смирення і покірності. Захочеш вижити і братика врятувати — з’їж як миленька. Це тільки у батюшки тебе будуть пригощати пшеничними пирогами і вершками, але на великому світі, дівчина, тобі доведеться звикнути до їжі простіше.

Цікаво, що в європейському фольклорі немає такої казки, в якій символом смиренності виступає готовність є несмачну їжу — кислі дикі яблучка, житнього пиріжка і простий кіселик. Європейська казкова героїня, приймаючи послух від авторитетних фігур, виконує важкі, нудні й складні роботи — перебирає зерно, відокремлюючи просо від пшениці, як Попелюшка, або збиває руками крижані перини у Матінки Метелиці, але є несмачне, давлячись і глитаючи, їй не доводиться. Незважаючи на те, що цінності начебто однакові — скромність і працьовитість, у нашій культурі символізують їх дії чомусь завжди являють собою насильство над тілом. Нема чого випендрюватися — не бариня.

В результаті ми всі носимо з собою надзвичайно суперечливе, повне конфліктних послань спадщину: «Їжа — величезна цінність, її не можна викидати, їжа — це свято, їжа — це любов, потрібно їсти багато, але при цьому не товстіти, худим бути не можна теж…»

Уявіть собі, як нестерпно важко в цьому хаосі зорієнтуватися дитині, для якого одним з найбільш сильних бажань є — бути хорошим, догодити і подобатися дорослим. А як ставилися до їжі у вашій родині?

До змісту

Взаємини з їжею — з дитинства

Коли я думаю про своє дитинство, я розумію, що мені, з одного боку, дуже пощастило: абсолютно ніякого екстремального досвіду — насильства, зловживань… Єдиний кошмар, який сниться мені з раннього дитинства, — жахливий сон про тітці Зіні. У неї волосся гладко забрані в пучок, і мені здається, що вона лиса. Тітка Зіна — вихователька в яслах. Вона змушує мене є масло — огидне, товстим замороженим цеглинкою. Поки не з’їси — з-за столу не вийдеш. Розмазати його по хлібу я не в силах — мені півтора року. З’їсти цілком не можу. Я сиджу за столом і ковтаю сльози.

Мені 8 років, потім 10 і 12, і мені весь час кажуть, що я худа і що я повинна їсти більше. Мене переконують і змушують їсти суп із хлібом, а потім ще й друге. Моя мама, дуже твердого характеру, має одне-єдине слабке місце, яке я досить швидко намацую, — вона абсолютно не може перенести, якщо я відмовляюся обідати. Голодування в знак протесту — кращий спосіб показати, що я на неї ображена. Максимум через годину після обіду я обов’язково відповім: «будь Ласка, ну іди поїж». В інших ситуаціях мама сердиться довше і веде себе твердіше. Тільки не з їжею.

У той же час, я чітко знаю, що товстим бути погано — «Три товстуни» — моя улюблена казка. Товстуни огидні.

Повних у нашій родині немає, це зазначається побіжно, але з якоюсь гордістю. Товстим необхідна медична допомога — мені 6 років, я валяюся на килимі і читаю журнал «Здоров’я», на який підписані батьки, там про це багато написано, і я чітко засвоюю, що товстий — значить хворий.

Будь-які свята в нашій сім’ї — дні народження, Новий рік, Восьме березня, Перше травня — відзначаються широкими застіллями. Я сходжу з дистанції ще на стадії закусок і ніколи не дотягую до гарячого — їжі не просто багато, її раблезиански багато, і вона дуже-дуже смачна. Після відходу гостей ми ще тиждень доїдаємо залишки.

У звичайні дні їжі досить (а на мій смак так забагато), а ось солодке чомусь обмежена. У день можна один шматочок халви, хоча в шафі лежить величезний шматок. Тоді я вирішую, що, коли виросту, куплю собі банку згущеного молока, щоб з’їсти поодинці.

Я не пам’ятаю момент, коли я перестаю чути від рідних, що я занадто худий дитина і мені потрібно краще харчуватися, і починаю чути, що у мене відмінна фігура». З якогось моменту мене більше ніхто не переконує з’їсти більше — ймовірно, це куди більш символізує мій перехід з дитинства в жіночність, ніж початок місячного циклу.

Моя рідна бабуся пережила голод у Поволжі, і для неї «є мало» так і залишається цінністю. Вона пояснює мені, чому не можна викидати хліб. Досі не можу викинути — перед очима кричущі від голоду діти в селах.

У старших класах школи (економічно складні перебудовні часи) ми цілу зиму живемо, харчуючись однією вареною картоплею і оселедцем. І ще сушеної морською капустою, великий мішок якої нам вдається купити — ходять чутки, що це німецька гуманітарна допомога, підгодівля для німецьких корів. З капусти ми робимо салат — смачний.

В університеті я настільки зайнята постійним читанням конспектів або розумних книг, розмовами і роздумами, що мені стає зовсім не до їжі. Їжа сприймається мною як дратує необхідність, на яку шкода витрачати час. З підліткового віку я завжди читаю за їжею — як тато, тато теж весь час читає за вечерею, я навіть собі не уявляю, що можна інакше.

Ситуація змінюється завдяки моєї університетської подруги, з якою ми багато часу проводимо разом, — вона показує мені, що готуючи і потім разом поїдаючи приготоване, можна непогано відпочити і провести час. Я захоплююся кулінарією — областю, до якої мої батьки завжди вважали мене органічно нездатною.

Одного разу до мене в гості приїжджає моя університетська подруга Бертилль, — її тато родом з Берега Слонової Кістки, і вона схожа на статуетку з молочного шоколаду. Бертилль здається мені сліпуче витонченої — тонкі пальці, руки, тіло — і я з подивом чую, як мої батьки з співчуттям кажуть: «Яка ж вона худенька…» Саме тоді я вперше зрозумівши, що тут криється якась таємниця — іноді погано бути худим, а іноді — повним. Важливо вгадувати, що — коли, але неясно, як встигати так швидко змінюватися.

А що відбувалося у вашій родині навколо їжі? Яким повинен був бути дитина, щоб вважатися здоровим, — і жінка, щоб вважатися красивою? Була у вашій сім’ї або в дитячих установах, які ви відвідували, «культура насильницького годування» або, навпаки, близькі вважали вас надмірно повним дитиною і намагалися обмежувати в їжі? Як ви думаєте, як це вплинуло на ваші взаємини з їжею?

Стаття надана видавництвом «ЕКСМО»

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/112894-krashe-byti-tovstim-abo-hydim-chomy-vajko-shydnyti-v-rosiyi-persh-nij-pochati-hydnyti/