Гостра закуска з баклажанів на зиму

Фото: koolinar.ru

У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати гостру закуску з баклажанів на зиму, яку можна буде подавати не тільки на повсякденний, але і на святковий стіл.

Заготовки з баклажанів користуються великою популярністю серед любителів овочевих консервації. Вони можуть бути самими різними, проте є і серед них особливо популярні. Наприклад, це гостра закуска з баклажанів на зиму, яка готується з цього овоча з помідорами, болгарським перцем і гострим, і часником.

Ця заготовка вкрай проста у приготуванні, а взимку вона виручить вас в ситуаціях, коли потрібно швидко придумати щось смачне на стіл, а часу немає.

Рецепт гострої закуски з баклажанів на зиму

Фото: koolinar.ru

по 3 кг баклажанів та помідорів

500 г болгарського перцю

по 100 г цукру і часнику

75 мл оцту 9%

1 перець гіркий

1 стакан рослинного масла

1,5 ст. л. солі

Як законсервувати гострі баклажани на зиму:

Гіркий і болгарський перець, часник і помідори підготувати, видаливши все непотрібне, перекрутити на м’ясорубці, потім в отриману масу влити олію, всипати цукор і сіль, поставити масу на плиту на середній вогонь, довести до кипіння.

Баклажани нарізати кружальцями або шматочками (кожен гурток на 2-4 частини), додати до овочів, знову довести все до кипіння і проварити масу півгодини, помішуючи.

Викласти закуску з баклажанів в стерилізовані банки, закупорити стерильними кришками, перевернути догори дном і в такому положенні залишити до охолодження.

Вдалих заготовок!

З даного в рецепті кількості інгредієнтів виходить 6 або 7 банок закуски об’ємом по 750г.

Друзі, а за яким рецептом ви робите таку гостру закуску з баклажанів на зиму? Поділіться в коментарях своїми секретами приготування цієї заготовки.

Відеорецепт гострої закуски з баклажанів на зиму

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/108770-gostra-zakyska-z-baklajaniv-na-zimy/