Ряпушка, запечённая с овощами

В результате поисков на просторах Инета рецептов приготовления чудесной рыбки Ряпушки, я соединила чести разных рецептов, добавила своё и получилось очень вкусное и одновременно диетическое блюдо.
У меня было: четыре почищенные тушки ряпушки, луковица, морковка, сладкий перец, две картофелины, растительное мало, 15% сметана, перемолотые сердцевинки помидор ( от приготовления вяленых помидорок), сушёный укроп, смесь острых перцев, соль, чёрный перец и немного икры ряпушки.

Лук нарезала полукольцами, морковь натёрла на крупной тёрке, перец нарезала кубиком, картофель- пластинками по 0,5см.

На дно керамического сотейника я налила, буквально, капельку растительного масла и выложила половину овощей, посолила. поперчила.Сверху положила рыбку, её также посолила и поперчила.

На рыбу - второй слой овощей+соль, перец.

В миску налила пять столовых ложек томатной массы

Добавила пять полных ложек сметаны, сушёный укроп, соль, перец, острый перец

туда же икру ряпушки и всё перемешала

Эту смесь вылила на рыбу с овощами

Накрыла крышкой и поставила в разогретую до 200* духовку на 40 минут

Готово!

Угощайтесь! Рыбка очень нежная, хребет легко отделяется, овощи пропитаны соусом!

Какие аппетитные рыбки в красивущем горшочке!!!!!!!!!
Спасибо, Ирина, за рецепт!!!!

На здоровье, тёзка! Спасибо, что заглянула!

Да, Вероника. согласна - это

Ирина,чувствую по фото что это в моем вкусе
Я ряпушку видела в продаже всего один раз,а сейчас стали продавать?
Если честно,то не помню ее вкуса,на какую похожа из более известных пород?
Захотелось попробовать такую рыбку
Спасибо, Ирочка

Ирина, и я присоединяюсь к вопросу Лидии - а где Вы ее купили?
Рыба волшебная у Вас получилась

Лида, Светлана! Спасибо, что обратили внимание на рецепт!
Я давно хотела попробовать эту рыбку и вот случайно увидела в АШАНе "Белая дача", замороженную, расфасованную в пакетах грамм по 700-800 (фирма Фландерр). В моём пакете было 9 штук.Рыбка из породы сиговых, мясо белое очень нежное, мелких косточек я совсем не почувствовала, а хребет легко вынулся.Чистится тоже очень легко - чешуя очень мелкая. так что рыбка оправдала мои ожидания, чего и вам желаю!

Большое спасибо,Ирочка
по месторасположению "Ашана" похоже ,мы с вами соседи ,я в "Кузьминках" живу зимой
Меня рыбка очень заинтересовала,т.к. семги и форели слишком жирные для нашей семьи ,в прямом и переносном смысле
В конце сентября будем в Москве,специально съезжу в "Ашан" за этой рыбой.
Спасибо

Да, Лида, с сёмгами и форелями такая же история.В это посещение АШАНа (мы, действительно, соседи - я из Люберец) затарилась минтаем, мойвой и морским окунем. Главное, как приготовить , а форум нам в помощь!