Пирог из кабачка и лимона под «снежной» шапкой

Сообщение Автор
Пирог из кабачка и лимона под "снежной" шапкой
13 Июн 2013 21:54

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Фото

Фото

Фото

Да, тут лето на дворе, а у меня пирог под "снежной" шапкой! girl_haha Но это опять таки издержки перевода Smile На самом деле к снегу пирог никакого отношения не имеет. Просто он покрыт таким белым кремом похожим на снег. Пирог из разряда домашних. За счет лимончика он получается не приторным и очень даже хорошим в летнюю жару. Кабачок, входящий в приличном количестве, в тесто делает этот пирог более диетичным. Ну чего долго рассуждать, давайте уж попробуем! Wink
Ингридиенты:
250 гр несоленного сливочного масла
3 лимона
200 гр коричневого сахара
3 яйца
300 гр кабачков
1 ст.л. мака
1 ч.л. ванильного экстракта
100 гр самоподнимающейся муки
100 гр цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
85 гр сахарной пудры
200 гр жирного мягкого крим чиза
4 ст.л. лимонного курда

С двух лимонов снять цедру и выжать сок.
Фото

Взбить 200 гр сливочного масла с коричневым сахаром
Фото

Фото

добавить яйца, еще раз взбить
Фото

Фото

добавить кабачки натертые на терке, перемешать
Фото

Фото

здесь, как я думаю, я сделала ошибку не отжав хорошенько кабачки
и в итоге тесто у меня получилось немного тяжеловатым.
Так что советую перед добавлением в тесто хорошо отжать кабачки
добавить мак, ванилин и цедру лимона, все перемешать
Фото

добавить 1 ст.л. лимонного сока, муку, разрыхлитель и 1/4 ч.л. соли,
Фото

перемешать
Форму смазать маслом,
Фото

выстелить бумагой для выпечки
и ложкой выложить полученную массу
Фото

Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
По рецепту советуют разделить тесто на две части и выпекать в 2-х круглых 20 см в диаметре формах, но я выпекала в одной большего диаметра, а потом разрезала.
Когда пирог будет готов, вытащить из духовки и полностью остудить.
Фото

Фото

Смешать 1 ст.л. лимонного сока и 25 гр сахарной пудры до однородности.
Фото

Пирог проткнуть деревянной палочкой в нескольких местах и полить смесью лимонного сока и сахарной пудры.
В отдельной миске смешать оставшуюся сахарную пудру, сливочное масло, крим чиз, оставшийся лимонный сок и цедру с оставшегося лимона. Взбить до кремообразной, гладкой снежной массы.
Фото

Пирог разрезать на 2 части. Нижнюю часть смазать лимонным курдом,
Фото

затем кремом,
Фото

накрыть вторым коржом и опять смазать курдом (если хотите, тогда надо взять больше чем по рецепту) и кремом.
Крем у меня слегка льющимся, т.к. я взяла нежирный крим чиз.
Фото

После того как я смазале кремом нижний корж, я поставила его в холодильник на 15-20 минут. Крем застывает. Потом сделала тоже самое , когда накрыла 2-ым коржом. В холодильнике крем становится густым и не течет.
Сверху посыпать немного маком для украшения.
Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!

Smile Малыш и Карлсон. Винни-Пух и Кролик.
Их пример лишний раз доказывает:
дружба будет гораздо прочнее, если хотя бы
у одного есть что поесть. girl_haha
 
13 Июн 2013 23:13

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна

Наталья

58 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты


нет слов
 
14 Июн 2013 4:44

Распечатать сообщение
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
Леночка, пирог просто чудо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А если заменять сливочное масло растительным, и сыр брать, как ты, не жирный - то вообще диет-вариант будет! good2
 
14 Июн 2013 10:16

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Натуличка Сергеевна писал(а):
нет слов

Ни одного?! sad Wink friends
Dellamisa писал(а):
Леночка, пирог просто чудо!!!

Любочка спасибо! Romashki Romashki Romashki
Dellamisa писал(а):
А если заменять сливочное масло растительным, и сыр брать, как ты, не жирный - то вообще диет-вариант будет!

С сыром я уже проэкспереминтировала - можно нежирный, а вот с маслом не знаю? unknown
Фото
 
14 Июн 2013 11:39

Распечатать сообщение
Акилежна

ЛИКА Торжевская

54 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Леночка,!!!!girl_claping girl_claping girl_claping
Очень уютный, оригинальный пирог girl_in_love И наверняка очень вкусный к тому же! nyam2 Спасибо, Леночка за красоту необыкновенную и за вкусный рецепт! Rose girl_in_love air_kiss
 
14 Июн 2013 12:08

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Акилежна писал(а):
Очень уютный, оригинальный пирог И наверняка очень вкусный к тому же!

Ликочка, спасибо за внимание и высокую оценку моему скромному домашнему пирогу! air_kiss Romashki Romashki Romashki friends
Фото
 
14 Июн 2013 13:13

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Леночка, очень необычный и оригинальный пирог !!! good nyam2 good2
 
14 Июн 2013 13:39

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
LeDi WaDa писал(а):
Леночка, очень необычный и оригинальный пирог !!!

Лерочка, пирог и правда необычный, попробуй! Wink friends air_kiss
Фото
 
14 Июн 2013 13:51

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Сладкая выпечка с кабачком! Yahoo! Никогда не пробовала! unknown
Леночка, спасибо за рецепт! Rose Romashki Rose Romashki Rose
Пирог очень красивый! verygood nyam2
 
14 Июн 2013 14:07

Распечатать сообщение
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
Леночка, какой нежный и красивый пирог! girl_in_love girl_in_love girl_in_love спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
14 Июн 2013 14:07

Распечатать сообщение
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
Леночка, интереснейший рецепт girl_claping girl_claping girl_claping !!! А я читаю и думаю, это сладкий пирог или нет?
А как на вкус, наверное как с яблоками?
 
14 Июн 2013 14:09

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Багира-Манго писал(а):
Сладкая выпечка с кабачком! Никогда не пробовала!

Ларисочка, кабачок там вообще не чувствуется, но его присутствие снижает каллорийность пирога! Wink good
Багира-Манго писал(а):
Пирог очень красивый!

Ларисочка, спасибо тебе за интерес и поддержку! air_kiss Romashki Romashki Romashki
Фото
 
14 Июн 2013 14:17

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
*Elisha* писал(а):
Леночка, какой нежный и красивый пирог!

Элиночка, рада тебя видеть у себя в гостях! girl_claping girl_claping girl_claping
Так же рада увидеть тебя не нарисованную, хоть и из далека и в темных очках girl_cool но все же... Yahoo! Такое чувство, что опять с тобой познакомилась praising
Спасибо, за оценку рецепту! Romashki Romashki Romashki
адалия писал(а):
Леночка, интереснейший рецепт

Леночка, рецепт, конечно, не обычный, но до твоих шедевров мне далеко Embarassed
адалия писал(а):
А я читаю и думаю, это сладкий пирог или нет?

Сладкий, но не приторный с очень приятным кремом! nyam2 Wink
адалия писал(а):
А как на вкус, наверное как с яблоками?

Кабачки не ощущаются, тесто полочилось мягкое и влажное. Если попробовать выпечь, отжав кабачки от сока, думаю должно быть даже лучше, чем у меня.
Леночка, спасибо за интерес к рецепту! Romashki Romashki Romashki
Фото
 
14 Июн 2013 16:46

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
ТЕН писал(а):
кабачок там вообще не чувствуется

Охотно верю. girl_yes2 Я пеку очень вкусный пирог с морковью. Очень давно как-то нашла рецепт в нете и чуть изменила его под свой вкус. Так вот морковь там тоже не чувствуется, а пирог сказочно вкусный. Кстати, у нас на сайте рецепт этого пирога тоже есть.
 
14 Июн 2013 17:24

Распечатать сообщение
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
ТЕН
Леночка, спасибо! Rose Это был не рисунок, а фото, обработанное в технике карандаш girl_haha Помню, когда мы с тобой познакомились, ты тоже была в далеке и в тёмных очках! friends Smile
 
14 Июн 2013 20:29

Распечатать сообщение
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Багира-Манго писал(а):
Кстати, у нас на сайте рецепт этого пирога тоже есть.

А я именно такого не видела unknown , можеть и правда есть. Да только многие рецепты (подчас и очень хорошие), к сожалению, пылятся где-то на задворках сайта.
А вот Морковно-кабачково-апельсиновый кекс пекла и не раз - нереально вкусно. Так что, тем кто сомневается подтверждаю - если не будешь знать, что в пироге есть кабачок, то никогда в жизни не догадаешься.
Ленусь, пирог отправлю в закладки. Надеюсь, когда-нибудь испробовать good2
 
15 Июн 2013 2:22

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
yfnfif77 писал(а):
А я именно такого не видела


http://forum.say7.info/topic17454.html
 
15 Июн 2013 10:10

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Багира-Манго писал(а):
Кстати, у нас на сайте рецепт этого пирога тоже есть.

yfnfif77 писал(а):
А я именно такого не видела

И я не видела unknown
Багира-Манго писал(а):
http://forum.say7.info/topic17454.html

Ларисочка, спасибо! Уже в закладках! Wink friends
yfnfif77 писал(а):
Ленусь, пирог отправлю в закладки. Надеюсь, когда-нибудь испробовать

Наташенька, и я надеюсь, что ты его попробуешь! praising air_kiss friends Romashki
*Elisha* писал(а):
Помню, когда мы с тобой познакомились, ты тоже была в далеке и в тёмных очках!

Да ну! А я уже и не помню unknown girl_haha
Фото
 
16 Июн 2013 20:22

Распечатать сообщение
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
ТЕН писал(а):
Ларисочка, спасибо! Уже в закладках!

От меня тоже большое спасибо, Ларочка! Romashki
Страница 1 из 1

Наверх