Картофель с брокколи

Если хотите приготовить на обед что-то изысканное, но в то же время простое, тогда рецепт картофеля с брокколи подойдет как нельзя лучше. Это невероятное сочетание овощей в нежном сливочном соусе прекрасно дополняют голубой сыр и итальянские специи. В рецепте нет ничего сложного, картофель можно отварить заранее, потратив тогда на приготовление блюда от силы 15–20 минут. Кстати, можно использовать его и с кожурой, и без.

Ингредиенты
Брокколи 250 г
Картофель 500 г
Сливки 250 мл
Сыр дорблю 100 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Итальянские травы 0,5 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Отварите картофель до готовности, а брокколи — около 4 минут в подсоленной воде, затем остудите в холодной воде, откинув на дуршлаг.
Измельчите лук и чеснок, поджарьте их на оливковом масле с итальянскими травами, затем добавьте жирные сливки и 2/3 сыра дорблю, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько перемешайте.
Нарежьте картофель и брокколи, добавьте их к остальным ингредиентам и перемешайте. Готовьте несколько минут, а перед подачей украсьте оставшимся сыром.

Приятного аппетита!