Добрый день! Сегодня 4 день как сняла мезгу. На вид прозрачное, пенки почти нет, сахара вообще нет, оно кислое. Как считаете завтра можно снять с осадка? И добавить сахар или кислота уйдёт? Я думаю, что кислота это естественный вкус вишни, она у нас сладкой не бывает. Изначально на 6 литров ягод было добавлено 3 кг сахара и 10 литров воды.