Вино вишневое… In Vino Veritas!

Лет 5 назад наткнулся на этот форум и вдохновляющий рецепт от Евы
С вишней в нашем саду и регионе нестабильности, но нашел пару вёдер и все получилось с первого раза. Следующие года были крайне плохими для урожаев и вина не было. В этом году жара пару недель и вуаля, очередные 40 литров уже стоят. В этом году добавили пару литров ирги и две пригоршни ежевики. И также решил попробовать культурные дрожжи для вина. Надеюсь что все получится.
Собираюсь перечитать все 46 страниц форума и почерпнуть ещё больше информации!