* Светлана *
Светлана
Москва
Alika, наверно, духовка не была достаточно прогрета видимо. А может просто так кажется, что не пропеклись? Кексы творожные и они могут иметь определенную консистенцию, не похожую на обычный кулич. Обычно спичкой проверяется готовность. Если спичка в тесте, то да, не пропеклось. Если когда такое с выпечкой случалось, то я допекала в духовке или в микроволновке. Такое случается, если кекс большой. А у вас нет.
Уменьшать температуру не стоит, кексы будут сохнуть. Можно попробовать их накрыть фольгой и минут на 20 при той же температуре. Но они уже у вас остыли и я даже не знаю...
