breeze2 писал(а): |
Ева,здравствуйте! Огромнейшее спасибо за ваш труд! Так вкусно,легко и подробно описать может только настоящий мастер |
breeze2 писал(а): |
после третьего раза прочтения у меня появилось ощущение, что я и сама смогу его сделать |
breeze2 писал(а): |
на данный момент я на стадии второго слива с осадка.......вот только я не могу понять...у меня пенки практически совсем не было после первой переливки,что сделала не так? и не испортилось ли мое вино?на вкус ближе к сухому я бы сказала,но такое ощущение,что оно уже не бродит.....я в полнейшей растерянности |
Yeva64 писал(а): |
Момент ОКОНЧАНИЯ тихого брожения (а значит и брожения вообще) определяем "на слух", "на глаз", “на вкус” и "на запах"! Когда...
- приложив ухо к горлышку, мы услышим ТИШИНУ... - приглядевшись к краешку вина, увидим полнейший ШТИЛЬ... - попробовав вино, обнаружим в нем полное отсутствие лишней, не “винной” СЛАДОСТИ... - а принюхавшись, почувствуем именно АРОМАТ ВИНА, а не просто спирта... |