Вино вишневое… In Vino Veritas!

Андрей Чайка писал(а):

Вино стоит уже после второго снятия с осадка, нового практически нет, пахнет уже вином (и кстати,очень приятно пахнет).

Отлично!! Осадок может еще появиться, а может и нет..
Смотрите по признакам окончания брожения...

Андрей Чайка писал(а):

С ведра вишни-20 литров вина.

Точно по рецепту!!

Андрей Чайка писал(а):

предварительно отделив ягоды с кистей.

А мы никогда не отделяем!! И не потому, что лень.. Просто так больше дрожжей попадает в мезгу, и брожение идет очень легко!! Правда-правда!
Ну, и разумеется, так ОЧЕНЬ быстро!!! Отделять столько винограда... бррр...
Андрей, правда, это не влияет на качество вина! Наоборот!