Взбиваем белки до пышной пены и тогда добавляем понемногу сахар. Взвиваем далее до устойчивых пиков. Если вы перевернёте чашку, масса должна остаться в ней. Да, кстати белки я не состаривала, было некогда просто. А вы решайте сами. Можно достать заранее и подержать на столе 2 часа.
