Подготовим ингредиенты: вырезкy или антрекот, цельным куском, вынимаем из холодильника за 1 час, масло сливочное для обжарки, соль и перец из мельницы, молотую гвоздику, молотую корицу, молотый анис и тростниковый сахар.
