Этап третий, завершающий! С утра, чтобы успеть к праздничному вечеру, вынимаем глазурь из холодильника. Нагреваем её в микроволновке до температуры в пределах от 30-35 °С, это рабочая температура. Пробиваем ещё раз блендером (без пузырьков) и сразу заливаем наш торт, только что извлечённый из морозилки и из формы (тем самым, избегаем возможного конденсата на поверхности торта). Глазурь очень хорошо легла на торт, решётка отражается, как в зеркале.
