В кастрюле вскипятить побольше воды, чтоб хватило на 2 заливки. Параллельно подготовить в отдельной кастрюле специи для маринада: сахар, соль, перец душистый и чёрный. Первый раз залить помидоры на 10 минут, прикрыть банки крышками. Затем слить воду в раковину и сразу же сделать вторую заливку, ещё на 10 минут. Затем вторую воду слить в кастрюлю со специями, кипятить 3 минуты, затем влить яблочный уксус. Залить горячим маринадом помидорчики.
