Вітамінно-білкова дієта є однією з найбільш популярних дієт, вона користується таким попитом завдяки легкості в застосуванні й ефективності. З назви дієти стає зрозуміла її суть, дотримуючись дієти, слід робити акцент на свіжі овочі та фрукти, а також на білкові продукти. Багато дієтологів рекомендують вітамінно-білкову дієту як нешкідливого і щадного способу схуднення.
Звичайно, будь-яка дієта має на кожної людини суто індивідуальний ефект, а значить перед її застосуванням слід обов’язково проконсультуватися з лікарем-дієтологом, а також перевірити організм на наявність алергії на продукти, що входять в список дозволених. Що можна, а що не можна їсти, дотримуючись вітамінно-білкової дієти? Поговоримо про це докладніше.
Дозволені продукти при вітамінно-білкової дієти
Дана дієта є досить простою, а тому список дозволених продуктів досить значний. За обсягом вживання продуктів обмежень практично немає, оскільки перерахована нижче їжа швидко насичує, а організм не отримує зайві калорії. Слід зазначити, що всі продукти слід готувати на пару, варити, запікати без масла, гасити, а не смажити.
- М’ясо: нежирний кролик, філе курки, філе індички.
- Риба морська.
- Молочні продукти: нежирні сири, знежирений кефір, знежирений йогурт, знежирений сир.
- Яйця: тільки білки.
- Овочі і фрукти: огірки, томати, редиска, шпинат, буряк, капуста броколі, листова капуста, часник, цибуля, баклажани, кабачки, цитрусові і несолодкі фрукти.
- Бобові: всі, крім гороху.
- Рідина: мінеральна вода без газу, зелений чай без цукру, трав’яний чай без цукру.
Як вже говорилося вище, дієта є досить простою, а тому дотримуватися її не складе особливої праці. Незважаючи на це, вона передбачає чималий список заборонених до споживання продуктів, який ми і розглянемо нижче.
Заборонені продукти при вітамінно-білкової дієти
- М’ясо: свинина, яловичина, баранина, телятина.
- Риба: річкова.
- Молочні продукти: вершки, масло, жирні сири, сметана.
- Яйця: жовтки.
- Овочі і фрукти: моркву, кукурудза, картопля, хурма, банани, сухофрукти, виноград, манго.
- Бобові: горох.
- Рідина: мінеральна та солодка вода з газом, покупні соки, кава і чай з цукром, алкоголь.
- Соуси: майонез, кетчуп, соєвий соус.
- Крупи: всі крупи заборонені.
- Хлібобулочні вироби: хлібобулочні вироби заборонені.
- Кондитерські вироби: шоколад, торти, тістечка, цукерки, желе, мармелад, зефір.
На цьому список закінчується. Слід зазначити, що продукти, які не увійшли в списки шкідливих і корисних, вважаються нейтральними, але на час дієти від їх вживання краще відмовитися. Грунтуючись на списках вище, можна легко скласти приклад меню вітамінно-білкової дієти.
Приклад меню дієти
Сніданок (8.00)
- омлет з двох білків на пару;
- зелений чай.
Другий сніданок (10.00)
- салат з томатів і огірків (можна заправити соком лимона).
Перекус (12.00)
- сир – 100 г;
- сир – 2 скибочки.
Обід (14.00)
- салат з яблука, апельсини та груші;
- зелений чай.
Полуденок (16.00)
- філе куряче відварне;
- зелений чай.
Перекус (18.00)
- яблука – 2 шт.
Вечеря (20.00)
- морська риба на пару – 150 р.
Приклад меню стає зрозуміло, що суть вітамінно-білкової дієти полягає в чергуванні білкових і вітамінних страв, що дає можливість не відчувати голод, але при цьому не отримувати зайвих калорій, за рахунок чого і відбувається схуднення. Варто відзначити, що поєднання дієти з фізичними навантаженнями дає дуже хороший і швидкий результат.
