Дерево волоського горіха зростає до 300-400 років. А значить, ховатися в тіні і ласувати плодами може як мінімум 5 поколінь однієї родини. Якщо ви облаштовуєте свою ділянку і мрієте про сімейному дереві, можливо, ця стаття допоможе зробити вибір на користь волоського горіха.
Деревина волоського горіха відноситься до цінних порід дерева, має гарний темний відтінок і часто використовується для виробництва дорогий дизайнерської меблів. З листя роблять натуральний барвник для тканин. А якщо відваром з горіхового листя обполіскувати волосся, то вони набудуть більш темний відтінок.
З незрілих плодів, у яких міститься вітамін С, варять всілякі десерти у вигляді варення або перемелюють з медом і сухофруктами. А ядра стиглих горіхів містять такі незамінні вітаміни, як До, який регулює механізм згортання крові і Р, які нормалізують стан стінок капілярів, підвищує їх міцність і еластичність. З часом зберігаються горіхи тільки концентрують свої корисні речовини.
Як правильно збирати і зберігати врожай
Починають плодоносити горіхи, залежно від сорту, віком від 3х років. Приблизно на 5-6 році ми зберемо лише 5-10 горішків. У 15 років нас чекають 1-2 відра врожаю, в 20 років – мішок, а віком 50-100 років – цілий центнер! Плоди зріють в різний період з серпня до середини жовтня. Коли дозрілий околоплодник, зелена шкірка навколо горіха, починає тріскатися, і горіхи осипаються на землю, значить, пора збирати урожай. Не слід бити палицями по гілках, щоб дістати плоди. Можливо, треба трохи почекати і зібрати опале горіхи або використовувати драбини і сходи, щоб не пошкодити гілки «варварськими» методами.
Приблизно на 5-6 році ми зберемо лише 5-10 горішків. У 15 років нас чекають 1-2 відра врожаю, в 20 років – мішок, а віком 50-100 років – цілий центнер!
Зібрані горіхи треба очистити від зеленого оплодні, щоб не було гниття. Просушують, розклавши тонким шаром на відкритому повітрі. Поміщають горіхи в полотняні мішечки і кладуть у прохолодне і темне місце на зберігання. Не варто зберігати горіхи в жарких приміщеннях, так як їх олії при високих температурах стають токсичними і гіркими. Волоські горіхи, зберігаються в шкаралупі, зберігають антиоксидантні властивості, а без шкаралупи вони швидко окислюються і знижують свою корисність.Краще садити дерева на межі ділянки, щоб не затінювати інші насадження. Волоський горіх досить невибагливий і стійкий до хвороб. До грунту горіх невимогливий, зростає практично повсюдно. Але не любить важких і вологих грунтів.
Посадка
Посадка саджанців здійснюється навесні, так як молодий горіх чутливий до заморозків і при осінній посадці погано приживається. А от яму для саджанців краще підготувати з осені.Необхідно викопати яму приблизно 1Х1Х1м. Вона повинна бути на 20-30 см глибше коріння. Родючий шар ґрунту змішують з перегноєм і торфом у співвідношенні 1:1:1. Додаємо добрива: доломітове борошно – 500-1000 м, суперфосфат – 2.5-3 кг, хлористий калій – 800 р. Добрива перемішують з грунтовою сумішшю, заправляють яму і залишають на зиму.
Навесні основний корінь обрізують на довжину 40 см і зріз замазують глиною. Інші розправляють коріння, можна обробити їх стимулятором росту.Для цього готують глиняну бовтанку: беруть 1 частина перепрілого гною і 3 частини глини. Водою доводять до сметаноподібної консистенції з додаванням стимуляторів росту -«Епін» або «Гумату». Коріння поміщають у яму засипають сумішшю землі і перегною 1:1. Кореневу шийку потрібно помістити на рівні землі або трохи вище. Грунт добре втоптують і поливають 1-2 відрами води. Коли вода вбереться, мульчують землю соломою, перегноєм або торфом для утримування вологи. У посуху поливати слід 2-3 рази на тиждень.
Посадка саджанців здійснюється навесні, так як молодий горіх чутливий до заморозків і при осінній посадці погано приживається. А от яму для саджанців краще підготувати з осені.
Обрізка
Горіх – світлолюбна рослина, а густа крона знижує плодючість дерева. Обрізка стимулює ріст і формує майбутню крону. Крона може бути поліпшено-ярусною, чашовидної з 3-4 або позмінно-лідерної з 5-6 гілками.
Добриво
Удобрюють горіхи спецкомплексами або сидератами, такими, як люпин, овес, чина, горох. Сидерати висіваються в міжряддях в кінці літа і заорюють у грунт восени. Мінеральні добрива слід вносити обережно, так як коренева система не любить розпушування. Азотні добрива не слід вносити в період плодоношення і під молоді дерева, так як вони можуть викликати хвороби рослин. А фосфорно-калійні добре сприймаються і підвищують родючість. На средневозрастное дерево потрібно в рік 10 кг суперфосфату, 6 кг аміачної селітри, до 3 кг калійної солі, 10 кг сульфату амонію. Азотні добрива вносять навесні, а інші – восени.
Хвороби і шкідники
Бура плямистість або марсониоз – найбільш небезпечне захворювання волоського горіха. Вона вражає листя, горіхи, плоди. На листках з’являються бурі плями, у дощове літо вони розростаються. Листя опадає, плоди залишаються недозрілими.
- Метод боротьби: Збираємо і спалюємо опале листя, зрізаємо пошкоджені гілки. Також слід обприскувати дерево 1% бордоською рідиною 3-4 рази з інтервалом в 2 тижні. Також добре використовувати фунгіциди «Стробі», «Хорус», «Рідом іл Голд» та ін.
Горіхова моль. Її гусениці вгризаються в м’якоть листя, послаблюють дерево.
- Метод боротьби: Для боротьби з ними потрібно обприскувати рослину системними отрутами для плодових культур: Бомбардир, Танрек, Конфідор, Каліпсо.
Американський білий метелик.Гусениці живуть спочатку у павутинних гніздах, а потім розповзаються по дереву. Пошкоджують листя і молоді пагони.
- Метод боротьби: При виявленні гнізд їх потрібно терміново видалити і спалити. Можна обробити інсектицидами: Актара, Каліпсо, Конфідор та ін.
Яблунева плодожерка.Гусениці живляться на початку червня і виїдають ядра молодих плодів, після чого плоди опадають.
- Метод боротьби: Потрібно провести своєчасну обробку інсектицидами, як з американським білим метеликом.
Попелиці бувають різних видів. Вони харчуються соком листя і нирок, також послаблюють горіх.
- Метод боротьби: боротьби з попелиць допоможуть отрутохімікати, такі, як Децис 2,5 СЕ 0,025%. Під час вегетації обробку повторюють, так як попелиці за літо мають два або більше поколінь.
Горіхова плодожерка– найнебезпечніший шкідник. Гусениці пошкоджують молоді плоди, і вони опадають.
- Метод боротьби: Для боротьби з шкідником застосовується накладка на стовбур «ловчих поясів», які укріплюють на висоті 30-50 см від землі. Це стрічка з щільної тканини, шириною 15-20 см, на неї наносять не сохне клей (ALT). Якщо шкідників накопичилося занадто багато, пояс змінюють, а старий спалюють. Також опрыскиваем Децисом 2,5 СЕ 0,025% або Карате 2,5 СЕ 0,1-0,15%.
Горіховий бородавчастий кліщ. Дуже дрібний шкідник (0,1 мм), в результаті його шкідливої діяльності на листках з’являються утворення, що нагадують бородавки. Пошкоджує молоді рослини.
- Метод боротьби: Для боротьби з кліщем потрібно застосовувати спеціальні препарати – акарициди, наприклад, Вермитек.
Селекція волоського горіха розвивається дуже активно, і виведено багато нових сортів, зимостійких, стійких до хвороб, шкідників. Наприклад, сорти: Яровской, Черновецький, Скиноский, Козаку, а також сорти скороплідні, наприклад, Ідеал, Буковинський-1 та ін, які починають плодоносити вже на 2-ий рік. Але ця тема окремої статті.
Якщо у вашому саду ще немає волоського горіха – обов’язково посадіть. Влітку у затінку його крони можна сховатися від спеки, а взимку насолоджуватися смачними і корисними плодами. Благородний, невибагливий, плідний волоський горіх може стати вашим сімейним деревом на століття!
