В ритмі мирської суєти завжди хочеться мати в запасі кілька рецептів, які дозволяють за лічені хвилини приготувати смачну страву, або десерт, яким можна буде одночасно здивувати гостей або ж побалувати себе чудовим смаком, і заощадити час.
Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати швидкий бісквітний рулет за п’ять хвилин. Саме стільки вам знадобитися для випікання бісквіта. Додайте ще час на розігрів духовки, за яке ви напевно встигнете замісити тісто за запропонованими рецептами, на оформлення десерту і його остигання. Результатом буде рекордно невелику, порівняно з іншими выпечками, час, витрачений на приготування такого бісквітного рулету.
Начинкою для нього може послужити будь-яке варення, повидло або джем, а також звичайне або варене згущене молоко, до яких за бажанням можна додавати горіхи, родзинки, сухофрукти або свіжі фрукти і ягоди. Оформити десерт можна на свій розсуд, присипавши цукровою пудрою або покривши будь топінгом.
Простий рецепт швидкого бісквітного рулету з варенням
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 1 склянка;
- свіжі курячі яйця – 4 шт.;
- цукрова пудра – 1 склянка;
- сіль – щіпка;
- ванілін – за смаком;
- сода, погашена оцтом – 1/2 ч. ложки;
- будь-яке варення.
Приготування
Включаємо духовку, виставляємо температурний режим на 220 градусів і поміщаємо в неї форму для випікання відповідного розміру, попередньо застеливши її пергаментним папером і промазав вершковим або рослинним маслом. Поки духовка гріється, гарненько збиваємо яйця, додаємо дрібку солі, цукрову пудру, ванілін, всипаємо просіяне пшеничне борошно, соду, погашену оцтом, і перемішуємо до однорідного стану. Виливаємо отриману масу в розігріту форму, розрівнюємо і випікаємо п’ять хвилин. Готовий бісквіт промазуємо варенням і звертаємо рулетом, допомагаючи собі пергаментним папером. Даємо трохи охолонути, притрушиваем цукровою пудрою і подаємо до столу.
При бажанні можна додати в тісто дві-три ложки какао або перемазати бісквіт замість варення вареної або звичайною згущеним молоком. Отримаємо інший, але не менш цікавий і привабливий смак готового швидкого бісквітного рулету.
Швидкий бісквітний рулет зі згущеним молоком
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 1 склянка;
- свіжі курячі яйця – 2 шт.;
- згущене молоко – 1 банка;
- вершковий маргарин або масло – 100 г;
- розпушувач – 10-12 м;
- варення, джем або варена згущене молоко на вибір – за смаком;
- цукрова пудра – за смаком.
Приготування
Приготувавши всі необхідні продукти для швидкого бісквітного рулету, включаємо духовку, виставляємо температуру на 220 градусів і ставимо в неї для нагрівання деко, вистелений пергаментним папером і промазанный зверху маслом.
Згущене молоко переливаємо в глибоку мисочку, розбиваємо туди ж яйця, виливаємо попередньо розтоплений і охолоджений маргарин або вершкове масло і збиваємо міксером або віночком до пишноти протягом двох-трьох хвилин. 
Тепер додаємо розпушувач, просіяне борошно і перемішуємо до однорідного стану. Має вийти тісто густиною приблизно, як на оладки. Виливаємо отриману масу в нагріте деко, розрівнюємо і випікаємо п’ять-сім хвилин. Бісквіт повинен пропектися, але перетримувати в духовці його не можна, так як в такому випадку він буде ламатися при згортанні.
Дістаємо готовий бісквіт з духовки, намазуємо варенням, джемом або вареним згущеним молоком і тут же акуратно згортаємо рулетом, укладають на блюдо швом вниз і даємо охолонути.
Притрушиваем остиглий рулет зверху цукровою пудрою, розрізаємо на шматки і подаємо до столу.
