Всі з дитинства пам’ятають, що монастирська ізба – неймовірно смачний торт зі сметанним кремом. Звичайно ж, ми можемо придбати його в магазині, проте набагато краще зробити його своїми руками, адже ми точно будемо впевнені в продуктах.
Приготування «Монастирської хати» не займає великої кількості часу, та інгредієнтів потрібно не дуже багато.
Торт монастирська ізба.Рецепт з фото.
Для того, щоб Ваш тортик вийшов смачний, головне – не шкодувати начинку, а також сметану для заливки. І, звичайно ж, використовуйте лише свіжі продукти. Давайте підготуємо всі складові:
• 1 пачка вершкового масла.
• 1 склянку цукру.
• Склянка сметани.
• 3 склянки борошна.
• Сіль на кінчику ножа.
• 1 ч. л. розпушувача.
• Баночка вишневого варення.
• 500 гр сметани або вершків для крему.
• Темний шоколад.
Для цього рецепта зазвичай використовують свіжі або заморожені вишні, рідше роблять з варення.
Почнемо!
1. Варення відкидають на друшляк, щоб зайва рідина скла. Коли весь сік піде, рясно засипаємо все цукром.
2. Розтираємо масло разом з цукром.
3. Тепер можна додати сметану, сіль. Добре перемішайте всю отриману масу.
4. Додаємо розпушувач в борошно, повільно і акуратно додаємо її в сметанную масу. Не забуваємо попередньо просіяти борошно. Тепер можна замісити тісто, яке має бути м’яким.
Тісто повинне вийти м’яким.
5. Поділяємо отримане тісто на 15 окремих шматочків, приблизно рівних за розміром. Потім розкачуємо кожен шматок в трубочку, завдовжки до 20 сантиметрів. Зробіть так, щоб всі заготовки вийшли однакової довжини, щоб торт був рівний.
6. Тепер розкачайте заготовки в пласти шириною близько 6-7 сантиметрів.
7. У центрі акуратно викладіть вишеньки, і загорніть їх у тісто. Вишень краще не шкодувати, вони лише додають приємного смаку торту.
8. Залишається тільки викласти заготовки на деко, на який заздалегідь потрібно покласти пергаментний папір. Розігріваємо духовку до 220 градусів і поміщаємо туди заготовки на деку.
9. Поки основа випікається, можемо зробити крем. Це дуже просто! У глибокий посуд вилийте сметану, додайте туди склянку цукру і збивайте міксером до тих пір, поки не вийти дуже густа піна.
10. Почнемо збирати наш торт. Кладемо перший шар з колод – для цього знадобиться від 5 до 8 заготовок, потім заливаємо все кремом. Далі просто: колоди, крем, колоди, крем і т. д.
11. Будуємо нашу хату, поки заготовки не закінчаться.
12. Наостанок поливаємо отриманий торт гарячим шоколадом. Так само торт можна прикрасити різними присипками, горіхами та іншими солодощами.
І тепер основне правило – торт повинен просочитися! Без цього він не вийде досить смачним і приємним. Просочення займає до доби. І робити це краще в холодильнику!
Ось ми і отримали смачний торт, під назвою Монастирська хата!
Відео. Торт монастирська ізба.
