Як зробити фруктовий лід в домашніх умовах

Класичний рецепт фруктового льоду має в своїй основі будь-натуральний сік, підсолоджувач і м’якоть. Всі ці інгредієнти ретельно перемішуються, виливаються в спеціальну ємність і зберігаються в морозильній камері. Якщо таке ласощі покрити шоколадною глазур’ю, або просто вставити в нього паличку — вийде красиве, смачне, а головне, корисне морозиво.

1) Історія фруктового льоду

Першовідкривачем цього холодного десерту вважається американець Френк Епперсон. За забудькуватості він залишив на вікні склянку з лимонадом, який за кілька годин, проведених на морозі, перетворився в солодку панну. Прийнявши відкриття за підказку богів, підприємливий громадянин поспішив продати свою ідею відомої кондитерської корпорації. У 1923 році керівництво даної фірми налагодило серійний випуск фруктового льоду, який став іменуватися морозивом.

Подібне ласощі — ідеальний вибір для тих, хто стежить за своєю фігурою і здоров’ям. У 100 грамах холодного десерту міститься всього 100 Ккал. Але при цьому він має майже всі корисні мінерали і вітаміни, необхідні людині для підтримки краси і здоров’я.
Щоденне умивання крижаними кубиками з малини, полуниці або ожини допоможе позбутися від зморшок і набряків, а також помітно освіжить шкіру.

2) Пристосування для приготування

Приготувати фруктовий лід в домашніх умовах зовсім не складно. Головне, мати під рукою блендер, формочки для морозива або звичайні ємності квадратної форми, які вбудовані в будь-яку морозильну камеру.

3) Способи приготування

Робити морозиво можна одноколірним, у вигляді світлофора, на збитих вершках, з шоколадною або карамельної глазур’ю. Для приготування різнокольорових ледышек потрібно по черзі заморожувати шари червоного, зеленого і жовтого соку. Розбавити таку «веселку» можна білими вершками з желатином або крохмалем.
Робити шари краще різної товщини. Наприклад, заморозьте 5 см яблучного соку, а поверх нього додайте 2 см вершків, далі знову 5 см вишневого пюре і 2 см вершків і т. д. Прикрасити кулінарний шедевр можна шматочками фруктів, які слід прикріпити до стінок ємності. Щоб швидко вийняти готовий продукт з морожениці, поставте її на одну хвилину в гарячу воду.

4) Рецепти фруктового морозива

Нижче будуть наведені найбільш смачні й корисні рецепти жаданого ласощі. Отже, морозиво «Полуничка»:

  • ретельно моєму пів кіло полуниці;
  • додаємо до неї 2 склянки цукру;
  • висипаємо все в блендер і ретельно пюрируем;
  • розливаємо в спеціальні стаканчики, вставляємо палички і поміщаємо в морозильну камеру.

Дуже смачним і поживним буде також вершково-полуничне морозиво. Для його приготування необхідно розвести в гарячій воді 15 г желатину, змішати його з 3 склянками вершків і 1 склянкою цукру. Отриману масу слід виливаємо шарами на застигле полуничне пюре. Наприклад, заморожуємо 5 см полуничного пюре, додаємо 2 см вершків і знову ставимо все в морозилку. Далі знову доливаємо полуницю і відправляємо в холод до повного застигання. Замість полуниці можна використовувати малину, ківі, абрикос або навіть диню.


Фруктовий лід, зроблений самостійно, набагато корисніше магазинного, адже всі його складові натуральні, так ще і приготовані з любов’ю вашими власними руками.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/97182-iak-zrobiti-fryktovii-lid-v-domashnih-ymovah/