Рецепт салату з листя салату. Прості й оригінальні рецепти

Рецепт салату з листя салату може включати в себе зовсім різні компоненти. Але найчастіше така закуска робиться із застосуванням свіжих овочів і зелені. Хоча нерідко згадані страви додаються і такі відварні компоненти, як яйця, морква чи картопля.

Покроковий рецепт салатів з листя салату

Ні для кого не є секретом, що листя салату містять в собі велику кількість вітамінів і інших елементів, корисних для організму. Тому у весняно-літній сезон кулінари не упускають можливість і роблять з цього інгредієнта різні страви і закуски.

Найбільш популярний салат з салатного листя є той, що готується із застосуванням свіжих овочів. Для реалізації даного рецепту нам знадобиться наступний набір продуктів:

  • помідори м’ясисті – 2 шт.;
  • огірки невеликі свіжі – 2 шт.;
  • листя зелені салату – 4 шт.;
  • листя салату фіолетові – 2 шт.;
  • червоний перчик солодкий – 1 шт.;
  • сир «Фета» — близько 90 м;
  • кріп і петрушка – декілька гілочок;
  • цибуля ріпчаста червоний – головка;
  • кунжутне насіння – використовувати на розсуд;
  • маслини без кісточок – стандартна банку;
  • мед свіжий – десертна ложка (для заправки);
  • олія оливкова – 15 мл (для заправки);
  • сік лимона – велика ложка (для заправки);
  • гірчиця волога – 1/2 десертної ложки (для заправки);
  • перець і сіль додавати за смаком (для заправки).

Обробка овочів і зелені

Використовувати рецепт салатів з листя салату слід лише у весняно-літній сезон. Адже саме в цю пору року на дачах дозріває велика кількість смачної вітамінної зелені.

Отже, для приготування розглянутої закуски необхідно обробити всі овочі. Їх добре миють, а при необхідності очищають від шкірки і плодоніжок. Після цього приступають до їх подрібнення. Помідори, огірки і червоний солодкий перчик шаткують великими кубиками. Що стосується ріпчастої цибулі, то його ріжуть дуже тонкими кільцями. Також окремо подрібнюють гілочки петрушки, кропу і листочки зеленого і фіолетового салату.

Крім усього іншого, сир «Фета» акуратно виймають з упаковки і шаткують його красивими кубиками.

Приготування заправки

Листя салату, помідори, сир «Фета», огірки і солодкий перчик – це основні інгредієнти смачною і дуже красивою закуски під назвою «грецький салат».

Після того як всі компоненти будуть оброблені мають чином, приступають до приготування солодкої заправки. Для цього в креманку викладають свіжий мед, вологу гірчицю, олію і лимонний сік. Інгредієнти приправляють перцем і сіллю за смаком, а потім гарненько заважають.

Процес формування салату

Салат з листям салату і сиром «Фета» формується досить швидко. Для цього беруть глибоку миску і викладають в неї наступні компоненти: свіжі огірки, томати, солодкий перчик, зелені і фіолетові листя салату, петрушку, кріп і червоний ріпчаста цибуля. Після цього інгредієнти присмачують раніше приготовленої заправкою і добре перемішують.

Прикрашаємо закуску

Застосовуючи рецепт салатів з листя салату, не слід забувати про красивої подачі страви до святкового столу. Для цього суміш з овочів і зелені викладають в глибоку скляну посуд, а потім покривають кубиками сиру «Фета». Також салат прикрашають маслинами і посипають кунжутним насінням.

Підносимо красиве блюдо до столу

Після того, як салат «Грецький» буде сформований мають чином, його відразу ж подають до столу. Таке незвичайне і дуже красиве блюдо вживають разом з шматочком хліба і гарячим обідом.

Робимо простий і легкий салат з манго

Теплий салат з курячою печінкою і манго – ідеальна закуска для святкового столу. Таке блюдо неодмінно оцінять всі ваші гості. Для його приготування нам знадобиться:

  • печінка куряча морожена – близько 250 м;
  • манго м’яке стигле – близько 350 м;
  • оливкова олія рафінована – 7 великих ложок;
  • суміш салатних листків – приблизно 75 г;
  • гірчиця діжонська – близько 3 великих ложок;
  • мед липовий – 2 великі ложки;
  • сіль і перець мелений чорний – додавати за смаком.

Готуємо інгредієнти

Як приготувати листя салату для теплої закуски? Для цього їх достатньо лише сполоснути в друшляку, сильно струснути і порубати гострим ножем (можна просто розірвати руками). Також слід окремо помити спіле і м’яке манго, очистити його від шкірки, вирізати кісточку, а м’якоть нашаткувати невеликими кубиками. Після цього необхідно приступити до обробки курячої печінки. Її повністю відтає і добре миють, видаляючи всі непотрібні елементи. Потім субпродукт шаткують середніми шматочками.

Смаження печінки

Щоб святковий салат з манго вийшов максимально ароматним, курячу печінку не відварюють, а обсмажують на сковороді. Для цього в сотейник вливають трохи олії, а потім викладають нашатковану субпродукт і солять його за смаком. Готують курячу печінку на середньому вогні близько півгодини. За цей час м’ясної інгредієнт має стати максимально ніжним і м’яким.

Після термічної обробки субпродукт знімають з плити і відразу ж використовують за призначенням.

Приготування заправки

Для приготування заправки в невеликій мисці збивають діжонську гірчицю, поступово додаючи до неї оливкова олія. Отримавши однорідну масу, її підсолоджують свіжим медом і знову добре заважають. При бажанні до соусу додають трохи гострого перцю.

Формуємо красиве блюдо

Для формування святкової страви з манго беруть велику і красиву тарілку, а потім викладають на неї раніше оброблену суміш салатів. Після цього на зелень поміщають яскраві кубики манго. Також до салату додають тільки що обсмажену печінку.

На завершення всі інгредієнти заливають медово-гірчичною заправкою.

Як подавати до столу?

Як бачите, листя салату (рецепти з зеленню представлені в цій статті) використовуються в абсолютно різних закусках. Вони надають їм не тільки особливий аромат і смак, але і красивий зовнішній вигляд.

Після того, як салат з манго буде готовий, його відразу ж подають до столу (поки куряча печінка не охолола, а зелень не обм’якла). При цьому кожну порцію страви додатково посипають свіжомеленим чорним перцем.

Простий і швидкий спосіб приготування поживного салату.

Якщо ви хочете зробити швидкий, але поживний салат до обіду, то пропонуємо скористатися цим рецептом. Для його реалізації нам потрібні:

  • яйця курячі варені – 3 шт.;
  • листочки салату – великий пучок;
  • зелена цибуля – середній пучок;
  • кухонна сіль – за смаком;
  • масло топлене вершкове – 6 великих ложок.

Як приготувати?

Для приготування такої закуски курячі яйця заздалегідь відварюють, чистять і шаткуємо кубиками. Після цього добре миють зелений лук і листя салату (рецепти з використанням цих інгредієнтів повинні знати всі господині), сильно струшують і дрібно рубають. Потім обидва інгредієнта з’єднують в одному посуді, приправляють сіллю і заправляють топленим вершковим маслом.

Перемішавши компоненти, їх викладають у салатник і подають до столу разом із скибочкою хліба.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/94962-recept-salaty-z-listia-salaty-prosti-i-originalni-recepti/