Проста, але вишукана сервіровка святкового столу – це вже половина успіху вашого свята. Сьогодні більшість людей звертають увагу не тільки на різноманітність приготованих страв, але і на те, як оформлений стіл.
На жаль, традиція правильної сервірування пішла з наших будинків, поступившись місце дешевих паперових серветок і майонезні салати.
Красиво оформлений стіл, сервірований за всіма правилами – це, мабуть, рідкість для наших співвітчизників, яку можна зустріти тільки в хороших ресторанах.
Але варто лише один раз спробувати сервірувати стіл до свята, і ви ні за що не відмовитеся від цієї традиції в будь-яке свято.
Традиція сервірувати стіл до свята – це також ознака гарного смаку господарів будинку. За столом, де брати їжу можна з допомогою ножа і виделки, а всі рюмки, стопки і мають своє певне місце, святкувати приємно, а кожна страва здається смачніше. До речі купити чарки на domadom.com.ua можна за вигідною ціною і з доставкою.
Поговоримо про те, які існують правила сервірування столу до свята, і як прикрасити стіл не занадто химерно і зі смаком.
Варіанти сервірування святкового столу
Святкова сервіровка може бути здійснена зі смаком, не вимагаючи при цьому великих витрат. Навіть скромна сервіровка, здійснена за правилами, виглядає більш естетично привабливо.
Почнемо з того, що для правильної сервірування вам знадобиться наступне:
- скатертина;
- тканинні і паперові серветки;
- тарілки, підходящі для поданих страв;
- чарки, стопки, келихи для напоїв.
- столові прилади.
Природно, якщо ви накриваєте великий стіл, всі прилади, а також тарілки та келихи повинні бути з одного набору. Гарний сервіз, як правило, розрахований мінімум на шість персон.
Якщо повністю обмежитися одним сервізом не вдається, постарайтеся підібрати посуд таким чином, щоб стилістично вона поєднувалася один з одним.
Отже, келихи для певного напою у кожної людини повинні бути однакові. Це вимога не тільки естетичне. Людина, не знайомий зі складною сервіровкою, впоратися із завданням дивлячись, наприклад, на господарів будинку.
Так ви зможете уникнути виникнення незручності, коли гості плутають тарілки, виделки або склянки.
Столові прилади також повинні бути однаковими. До столу, в залежності від приготовлених страв, подають зазвичай ложки, вилки, вилочки для закусок, десертні ложки і так далі.
Набір столових приладів може бути досить великий. Все залежить від того, наскільки ви дотримуєтеся правил класичної сервірування. Наприклад, на офіційних прийомах можна нарахувати до десяти приладів на одну персону.
Звичайно, на домашньому святі така обов’язковість зайва. Якщо не хочете, щоб ваш свято для гостей перетворився в болісний вибір столових приборів для того чи іншого блюда, обмежтеся мінімумом.
Але обов’язково запам’ятайте, що прилади на столі повинні бути двох видів:
- індивідуальні;
- загальні.
Індивідуальними приладами користуються гості, приймаючи їжу з власних тарілок. Ножі, виделки і ложки повинні бути у кожного гостя.
Загальні прилади існують для того, щоб донести вибране страва до своєї тарілки. Загальними можуть бути вилки для закусок, шпаги, ложки, ополоник, якщо ви подаєте суп або рідке блюдо.
Загальної ложкою і виделкою можна захопити необхідне блюдо з загальної тарілки і донести до своєї. Є, як ви вже здогадалися, цими приладами не варто.
Постарайтеся, щоб гостям було зручно переносити їжу з загальних тарілок у свої. Це важливо, так як кожен з них може накапати або впустити їжу на скатертину, а скатертина є одним з головних елементів сервірування.
Вибір скатертини залежить від характеру урочистості. Дорога лляна скатертина на дитячому святі навряд чи буде доречна, так і зіпсують її діти так, що потім її залишиться тільки викинути.
А от для більш урочистого випадку краще вибрати більш урочистий столовий текстиль: скатертина та серветки.
Скатертина та тканинні і паперові серветки, як і прилади, повинні бути витримані в єдиному стилі. Найпростіший спосіб досягти цього – це вибрати нейтральну забарвлення текстилю.
Добре в сервіровці виглядають скатертини білого, бежевого, блакитного, будь пастельного кольору. Занадто яскраві скатертини можуть відволікати увагу від страв.
Скатертина може бути однотонної або з малюнком, тут, знову ж таки, все залежить від вашого смаку. Подавати до столу необхідно і тканинні, паперові серветки.
Оригінальним варіантом стане прикраса столу виробами з серветок, які додадуть святкового столу теплоту і барвистість.
Перші будуть індивідуальними, вони подаються в спеціальному кільці або фігурно складені поряд з кожним приладом.
Паперові серветки служать для того, щоб витирати рот або руки, їх традиційно подають у салфетницах по кілька штук.
Служити прикрасою столу може що завгодно, відповідне з нагоди. Для дня народження ви можете вибрати невеликий букет і поставити його в центр столу.
У Новий рік стіл можна прикрасити за допомогою невеликих тематичних фігурок. Гарною прикрасою столу стануть також свічки.
На нашому будівельному форумі ви знайдете ще більше ідей для прикраси святкового столу та кімнати. Дізнайтеся, які прикраси ви цілком можете зробити своїми руками.
