Курячі відбивні в духовці

Куриные отбивные в духовке

Прекрасною альтернативою смаженою отбивным з курки, є курячі відбивні, приготовлені в духовці.

Щоб м’ясо вийшло соковитим і ніжним до нього додають гриби або овочі, наприклад, помідори, болгарський перець, сир або просто обмазують соусом. А справжнім незабутнім ласощами, приготованим в духовці, стануть ніжні відбивні з курячого філе, запечені у фользі з ананасом.

Рецепти приготування курячих відбивних в духовці можна сміливо внести в повсякденне меню, так і святкове. Це блюдо здатне прикрасити будь-який урочистий стіл на радість вашій родині або гостям.

У нашій статті ми розповімо, як приготувати приголомшливо смачні курячі відбивні в духовці і як правильно підібрати до них начинку.

Курячі відбивні з грибами, помідорами і сиром в духовці

Інгредієнти:

  • філе куряче – 700 г;
  • печериці або гливи – 125 г;
  • помідори – 200 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • майонез – 200 г;
  • суміш мелених перців – за смаком;
  • сіль – за смаком;
  • свіжа рубана зелень.

Приготування

Куряче філе промиваємо, просушуємо за допомогою серветок або паперових рушників, нарізаємо на шматки і відбиваємо кухонним молоточком, попередньо накривши харчовою плівкою. Потім кожен шматочок приправляємо сіллю, сумішшю мелених перців і щедро промазуємо майонезом. Зверху викладаємо промиті, просушені і нарізані гриби, кільця чи півкільця (залежно від розміру) помідор і присипаємо пропущеним через тертці сиром. Викладаємо на промазанный маслом деко і готуємо в нагрітому до 195 градусів духовій шафі п’ятнадцять-двадцять хвилин, в залежності від можливості вашої духовки і бажаного ступеня рум’яності самого блюда.

Готові курячі відбивні викладаємо на тарілку і присипаємо дрібно нарубаною зеленню.

Щоб отримати більш соковитий смак страви можна запекти відбивні в духовці у фользі. Час приготування такої страви сорок-п’ятдесят хвилин. За десять хвилин до кінця приготування, фольгу необхідно відвернути для того, щоб верх підрум’янився.

Курячі відбивні з ананасами і сиром у фользі в духовці

Інгредієнти:

  • філе куряче – 700 г;
  • ананаси консервовані – 250 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • майонез – 200 г;
  • суміш мелених перців – за смаком;
  • сіль – за смаком;
  • гілочки петрушки.

Приготування

Промите і просушену куряче філе розрізаємо на шматки бажаної величини і відбиваємо кухонним молотком, поклавши між двома шарами харчової плівки. Потім кожен шматочок укладаємо на лист фольги, розміром більше приблизно удвічі, приправляємо сіллю, сумішшю мелених перців і щедро промазуємо майонезом. Зверху розподіляємо нарізаний кубиками ананас і натертий на тертці сир. Тепер запечатуємо фольгу, намагаючись не торкатися до верху відбивною, і готуємо в нагрітій до 190 градусів духовці п’ятдесят хвилин. За десять хвилин до кінця приготування відкриваємо фольгу і даємо верху підрум’янитися. Куриные отбивные в духовке Готові відбивні прикрашаємо гілочками петрушки. Даний рецепт можна урізноманітнити, додавши поверх ананасів нарізані скибочки свіжих помідорів і півкільця промаринованного ріпчастої, або краще білого салатного, цибулі. Смак у такого страви теж незрівнянний.

При приготуванні відбивних, по кожному з рецептів, куряче філе після відбивання можна попередньо замаринувати, приправивши сіллю, перцем, майонезом, або використовуючи будь-який інший маринад на свій смак на основі соєвого соусу з додаванням меду і самих різноманітних спецій. Підключайте фантазію, експериментуйте, і результат вас неодмінно порадує.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/93793-kyriachi-vidbivni-v-dyhovci/