Як правильно зберігати в’ялену рибу будинку

Любителі в’яленої рибки намагаються, щоб цей продукт завжди був у них вдома, тому найчастіше купують або заготовляють її про запас. Однак, на жаль, далеко не всі знають, як зберігати в’ялену рибу, а це, варто зауважити, питання вкрай важливе. Адже, якщо це робити неправильно, можна отруїтися. Отже, розглянемо основні методи зберігання цього смачного продукту в домашніх умовах:

  • у приміщенні в підвішеному вигляді;
  • у морозильній камері;
  • в ящику або кошику;
  • у жерстяній банці.

Риба, яку ви збираєтеся на деякий час відправити на зберігання, обов’язково повинна бути свіжоприготованою і якісною. Ні в якому разі не повинно бути:

  • слідів від пошкоджень мікроорганізмами;
  • цвілі;
  • окислювальних процесів.

У разі виявлення подібних недоліків, продукт потрібно викинути, оскільки ні відразу, ні потім, вживати її в їжу вже не можна.

Зберігання риби в підвішеному вигляді

Після того, як належної якості продукт був обраний вами та придбаний, варто відразу ж приступити до процесу підготовки його до зберігання.

Важливо пам’ятати, що таку рибу поміщати в поліетилен не можна, оскільки в цьому випадку, на ній досить скоро з’явиться цвіль, і вона стане непридатною для вживання.

Розглянутий спосіб найбільше підходить власникам приватних будинків, у яких є горище чи сарай, але в принципі, для цієї мети можна використовувати навіть балкон звичайної квартири. Отже, візьміть рибину і для того, щоб вона не пересохла, оберніть її в декілька шарів паперу.Після цього, підвісьте отриманий згорток у відповідному приміщенні. Важливо пам’ятати, вибране приміщення повинно бути досить прохолодним і темним, крім цього, вологість не повинна перевищувати 70%.

Зберігання в морозилці

Щоб продукт не втратив свої початкові якості, будинки, можна помістити його в морозильну камеру. Правильно буде, попередньо обернути рибину декількома шарами звичайного паперу. Далі, по мірі необхідності, слід відрізати необхідну кількість, а решту відправляти на місце. Користуючись цим методом, можна забезпечити схоронність продукту протягом 6-10 місяців.

Зберігання в дерев’яній тарі або в мішку

Якщо в’яленої риби досить багато, правильно буде помістити її в яку-небудь дерев’яну тару – це може бути простий ящик або кошик. З метою обмеження доступу комах до продукту, слід ретельно прикрити тару якою-небудь тканиною. Варто відзначити, що звичайний льняний мішок, також досить ефективно забезпечує збереження риби в домашніх умовах.

Інші способи зберігання риби

А що ж робити, якщо жоден із запропонованих варіантів вам не підійшов? Як зберігати в’ялену рибу, якщо ні горища, ні балкона, ні морозильної камери вдома немає? Існує ще два способи, один з яких обов’язково вам підійде:

  • Знайдіть будинку будь банку, відповідну за розмірами. Помістіть в неї наявну рибину, якщо вийде, можна вкласти відразу кілька штук. Всередину вставте свічку запаліть її, після чого, щільно закрийте банку кришкою. Коли кисню не стане, свічка погасне. Цей спосіб хороший тим, що застосовуючи саме його правильно, можна забезпечити збереження риби на термін до кількох місяців.
  • Жерстяну банку знайти зараз досить складно, але при бажанні, все ж можливо. Якщо вам пощастило її знайти, помістіть туди рибу і дуже щільно закрийте кришкою, що підходить за розміром. Цей метод робить продукт недоступним для сонячних променів, оберігає від усушки, яка неодмінно виникає при інших способах зберігання, а також не допускає проникнення повітря всередину банки.
  • Всі розглянуті способи чудово підійдуть, як для продуктів, придбаних у магазині, так і приготовлених власноруч. Будь-який метод, за умови дотримання всіх зазначених рекомендацій, забезпечить збереження в’яленої риби на відносно довгий термін.

     

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/93335-iak-pravilno-zberigati-vialeny-riby-bydinky/