Шоколадно-банановий торт

Шоколадно-банановый торт

Поєднання шоколаду та бананів – десертна класика, яку слід готувати тим, хто тільки починає мандрівку в безкрайній кондитерський світ. У цьому матеріалі ми зібрали рецепти тортів для тих, кому вже не раз доводилося стикатися з приготуванням випічки, а також неймовірно легкі варіанти, які не потребують навіть розігріву духовки.

Шоколадно-банановий торт – рецепт

Інгредієнти:

  • стиглі банани — 6 шт.;
  • білий цукор — 230 г;
  • борошно — 480 м;
  • коричневий цукор — 175 г;
  • рослинне масло — 240 мл;
  • яйця курячі — 4 шт.;
  • сода — 5 м;
  • сметана — 230 мл

Для карамелі:

  • цукровий пісок — 290 г;
  • вода — 125 мл;
  • вершкове масло — 140 г;
  • вершки — 250 г;
  • морська сіль — щіпка.

Для шоколадного крему:

  • какао-порошок — 75 г;
  • окріп — 120 мл;
  • вершкове масло — 310 г;
  • цукрова пудра — 45 г;
  • шоколад — 750 р.

Приготування

Поки духова шафа розігрівається до 180 градусів, розімніть стиглі банани в пюре і змішати зі сметаною, цукром, маслом і яйцями. До рідких інгредієнтів додайте з’єднану з борошном соду, а отримане тісто розділіть між двома 20-см формами. Випікайте коржі 50 хвилин.

Для солоної карамелі суміш цукру з водою доведіть до глибокого бурштинового кольору, всипте морську сіль, а потім, прибравши сотейник з вогню, додайте масло і вершки. Поверніть посуд на вогонь і дочекайтеся повного розчинення затверділих карамельних шматочків.

Для крему у теплій воді розчиніть какао. Шоколад розтопіть і остудіть. Перетворіть вершкове масло з цукровою пудрою в крем і, не зупиняючи роботу міксера, почніть по черзі вливати шоколад та розчин какао.

Остиглі коржі розрізати навпіл і приступайте до формування шоколадно-бананового торта. У центрі коржів розподіляйте карамель, а з боків – крем. Уклавши коржі стопкою, змастіть їх кремом зовні.

Шоколадний торт з банановим кремом

Інгредієнти:

Для коржів:

  • коричневий цукор — 145 г;
  • цукровий пісок — 145 г;
  • яйця — 3 шт.;
  • кефір — 110 мл;
  • банани — 3 шт.;
  • оливкова олія — 120 мл;
  • крихта мигдалю — 210 г;
  • борошно — 285 г;
  • порошок какао — 45 г;
  • розпушувач — 2 ч. ложка;
  • сода — 1 ч. ложка.

Для крему:

  • вершки для збивання — 310 мл;
  • бананове молоко — 150 мл;
  • цукрова пудра — 45 р.

Приготування

Розітріть банани в пюре і змішайте отриману масу з кефіром і маслом. Цукор і яйця збийте разом до отримання повітряної білястої маси і влийте до бананів. З’єднайте борошно з какао, розпушувачем і содою, всипте до рідких інгредієнтів і додайте мигдаль.

Температуру духової шафи доведіть до 180 градусів. Змастіть 18-см форму і наповніть її тестом. Випікайте бісквіт 35-40 хвилин.

Жирні вершки збийте з цукровою пудрою і банановим молоком до отримання пишного крему. Бісквіт розріжте навпіл і покрийте кремом усередині і зовні.

Шоколадно-банановий торт також можна зробити в мультиварці, для цього встановіть режим «Випічка» на 45-50 хвилин.

Шоколадно-банановий торт без випічки

Інгредієнти:

Для основи:

  • сэндвичное печиво — 20 шт.;
  • вершкове масло — 55 р.

Для наповнювача:

Шоколадно-банановый торт

  • банани — 4 шт.;
  • арахісове масло — 65 г;
  • сир — 145 г;
  • сэндвичное печиво — 8 шт.;
  • чорний і білий шоколад — по 45 г;
  • шоколадна крихта — 45 р.

Приготування

Для приготування основи збийте печиво в крихту і залийте вершковим маслом. Розподіліть суміш по дну і стінкам 20-см форми і поставте все в морозилку.

Пюрируйте очищені банани з арахісовим маслом. Додайте в суміш сир, збийте все ще раз. До отриманої маси додайте розкришене печиво. Вилийте суміш поверх коржа з печива, поставте в морозильну камеру, а перед подачею декоруйте шоколадно-банановий торт розтопленим шоколадом і шоколадною крихтою.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/92521-shokoladno-bananovii-tort/