Шоколадний бісквіт на окропі

Шоколадный бисквит на кипятке

Справжні шанувальники шоколадних десертів вже напевно давно знайомі з цим рецептом. Шоколадний бісквіт на окропі – це просто якась магія. Він виходить неймовірно насиченим, при цьому дуже легким, пористим, а тому добре просочується кремом, сиропом, ганашем і всім, чим би ви його не полили.

Секрет ідеального бісквіта криється в простому склянці окропу, який сприяє розчиненню какао і посиленню шоколадного смаку, попутно роблячи тісто трохи більш рідким і легким.

Шоколадний бісквіт на окропі – рецепт

Інгредієнти:

  • порошок какао — 65 г;
  • борошно — 165 г;
  • окріп — 120 мл;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • вершкове масло — 115 г;
  • розпушувач — 1/4 ч. ложки;
  • цукровий пісок — 210 г;
  • яйця курячі — 2 шт.;
  • молоко — 120 мл

Приготування

Схема приготування шоколадного бісквіта на окропі мало чим відрізняється від такої для приготування звичайного бісквіта. Окремо змішуємо сухі інгредієнти у вигляді борошна, соду, какао і розпушувач. Суху основу для бісквіта пропускаємо через сито.

Масло кімнатної температури збийте з цукром, поки не перетвориться на білий повітряний крем. Поступово, по одному, починайте вводити в масляний крем яйця. Змішайте половину сухої суміші з маслом, влийте молоко, знову збийте, тепер додайте окріп, збийте, додайте залишилися сухі складові. Після фінального збивання розлийте тісто по парі 20-см форм і поставте в розігріту до 185 градусів духовку на 25 хвилин.

Ви також можете приготувати шоколадний бісквіт на окропі в мультиварці, виливши тісто в підготовлену чашу і залишивши готуватися на «Випікання» протягом години.

Заварний бісквіт на окропі з кави

Інгредієнти:

  • порошок какао — 85 м;
  • борошно — 240 г;
  • цукровий пісок — 285 г;
  • розпушувач — 2 ч. ложки;
  • сода — 1 1/2 ч. ложки;
  • швидкорозчинний кави — 5 м;
  • молоко — 240 мл;
  • рослинне масло — 120 мл;
  • яйця — 2 шт.;
  • окріп — 240 мл

Приготування

Поки температура в духовій шафі доходить до позначки 180 градусів, змастіть покрийте пергаментом пару 20-см форм, а потім прийміть за приготування тіста.

Першим ділом з’єднайте сухі складові зі списку, але без цукру, його слід окремо збити з молоком і яйцями рівно до тих пір, поки кристали не зникнуть. В молочну суміш додайте масло, а потім і половину сухої суміші. Тепер саме час заварити практично готове тісто, для цього у нього просто вливають окріп і швидко все перемішують. Всипте залишилася суху суміш і знову збийте, поки не отримаєте гладке тісто.

Випікайте бісквітні коржі півгодини.

Шоколадний бісквіт на окропі в духовці

Крім того, що з усіх цих простих інгредієнтів виходить приголомшливий шоколадний бісквіт, в рамках даного рецепту він ще й готується в одній мисці, а це значить, що після трапези свіжоспеченим ласощами вас не будуть чекати гори немитого посуду в раковині.

Інгредієнти:

  • цукровий пісок — 320 г;
  • борошно — 225 г;
  • порошок какао — 95 г;
  • Шоколадный бисквит на кипятке

  • розпушувач — 5 м;
  • дрібка морської солі;
  • нежирний кефір — 240 мл;
  • яйця — 2 шт.;
  • рослинне масло — 130 мл;
  • окріп — 240 мл

Приготування

Як правило, приготування починаємо з розігріву духовки до необхідної температури, для нас це чергові 180 градусів. Змащуємо пару 20-см форм для випічки.

Вибираємо миску глибше і приступаємо до замішування тіста. Спершу в ємність відправляються сухі інгредієнти, слідом за ними вбиваємо пару яєць, додаємо масло і кефір. Збиваємо всі складові разом протягом 2 хвилин. Додаємо окріп і змішуємо все ще раз.

Розливаємо тісто по формах і ставимо в духовку на півгодини.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/92515-shokoladnii-biskvit-na-okropi/