Потрібно швидко приготувати солодощі до вечірнього чаю? Тоді швидше приготування печива за цими рецептами може стати тільки покупка пачки вже готового ласощі. Масляниста, солодка і тане в роті, воно заслуговує кожної хвилини, витраченої на його випічку.
Швидке пісочне печиво
Інгредієнти:
- борошно – 390 г;
- вершкове масло – 165 г;
- цукровий пісок – 145 г;
- яйце – 1 шт.;
- ванільна паста – 5 мл;
- розпушувач – 1 ч. ложка.
Приготування
Розм’якшене вершкове масло перетворіть в кремоподібну повітряну масу, збивши його з цукровим піском. Не припиняючи роботу міксера, почніть поступово вливати до маслу збиті яйця і ванільну пасту. З’єднайте розпушувач і пропущену через сито борошно. Всипте борошно до масляної суміші і замісіть основу для печива. Дайте тісту охолонути в морозильній камері 15 хвилин, щоб легше раскатывалось, а тим часом духовка встигне розігрітися до 180 градусів.
Розкачати пласт пісочного тіста, розділіть його на тонкі смужки або вирубкою надайте необхідну форму, викладіть їх на лист пергаменту і запікайте 14 хвилин.
Готове пісочне печиво, зроблене на швидку руку, можна занурити в шоколад перед подачею.
Пісочне печиво з сиром на швидку руку
Інгредієнти:
- масло вершкове – 260 г;
- цукровий пісок – 285 г;
- яйця – 2 шт.;
- сир – 425 г;
- борошно – 470 г;
- сода і розпушувач – 1 ч. ложці.
Приготування
Поки духова шафа розігрівається до 180 градусів, збийте м’яке масло з цукровим піском і яйцями. До масляної суміші додайте протертий через сито сир. З’єднайте борошно з содою і розпушувачем. Всипте сухі інгредієнти до крему з сиру і масла. Замісивши тісто, скачайте його в кульки і розмістіть їх на аркуші пергаменту. Випікайте ласощі 8-10 хвилин, а як охолонуть, покрийте простий цукровою глазур’ю або шоколадом.
Пісочне печиво на швидку руку з варенням
Для приготування цього печива краще брати варення з дуже густим сиропом або з переважаючою кількістю ягід.
Інгредієнти:
- цукровий пісок – 80 г;
- вершкове масло – 65 г;
- кефір – 15 мл;
- яєчні жовтки – 2 шт.;
- борошно – 135 г;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- ягідне варення – за смаком.
Приготування
Зазвичай, першою справою необхідно буде розігріти духовку до 180 градусів. Збивши цукровий пісок з маслом кімнатної температури протягом 3 хвилин, отриманий крем можна додати ваніль або інший ароматизатор, а можна відразу влити жовтки і продовжити збивання ще пару хвилин. Окремо змішуємо борошно і розпушувач. Додаємо сухі інгредієнти до масляної маси. Отримане тісто ділимо на порції, в центрі кожної пальцем робимо поглиблення і кладемо туди трохи варення. Випікаємо печиво 25 хвилин, а перед дегустацією охолоджуємо ще не менше 10.
Швидке пісочне тісто для печива з сиром
Про те, як спекти солодке пісочне печиво швидко і смачно ми вже встигли поговорити не один раз, але як на рахунок солоних сирних крекерів з ароматними травами? На виході виходить відмінна закуска до пінному або приємне доповнення до салату.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 225 г;
- тертий пармезан – 225 г;
- борошно – 255 г;
- гілочки чебрецю – 4 шт.
Приготування
Поки духова шафа розігрівається до чергових 180 градусів, розітріть холодне вершкове масло з борошном і листочками чебрецю. До олійно-борошняної крихти додайте щедру порцію тертого сиру і замісити гладке тісто. Розділіть тісто на три частини, кожну розкачати в ковбаску завдовжки 20 см і наріжте п’ятаками сантиметрової товщини. Викладіть печиво на лист пергаменту і готуйте 16-20 хвилин. Після, рум’яні сирні крекери охолоджують і зберігають в герметичному контейнері 3-4 дні.