Пиріг з замороженої чорної смородини

Пирог с замороженной черной смородиной

Найпопулярнішою заготівлею з чорної смородини було і залишається ягідне варення, але ми рекомендуємо вам залишити трохи свіжої смородини для заморозки, щоб потім пустити її на приготування одного з пирогів за наступними рецептами.

Відкритий пиріг з замороженої чорної смородини

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно — 175 г;
  • вершкове масло — 85 м;
  • вода — 15 мл

Для начинки:

  • білий шоколад — 220 г;
  • жменя ягід смородини;
  • вершки — 45 мл

Приготування

Як правило, пісочне тісто випікається при 190 градусах, а тому, поки духова шафа нагрівається до необхідної температури, з’єднайте борошно з крижаним маслом і водою. Дайте тісту відпочити з півгодини, а потім розкачати, викладіть, покриваючи дно і стінки невеликий форми (близько 15 см діаметром) і випікайте самостійно 10-12 хвилин.

Розморожену смородину розітріть виделкою в пюре. Шоколад розтопіть з вершками і змішайте зі смородиною. Наповніть тарт шоколадним ганашем і дайте охолонути в холодильнику.

Листковий дріжджовий пиріг з замороженої чорної смородини

Інгредієнти:

  • пачка листкового дріжджового тіста;
  • чорна смородина заморожена — 340 г;
  • цукровий пісок — 40 г;
  • вода — 15 мл;
  • крохмаль — 5 м;
  • цукрова пудра — 120 г;
  • вершки — 30 мл

Приготування

Не розморожуючи смородину, поставте її на вогонь, засипавши цукром і затоку невеликою кількістю води. Коли ягоди розійдуться, додайте в сік крохмаль і дайте суміші загуснути.

Квадрат з тіста наріжте по краях на 2-см смужки, не зачіпаючи центр. У центр пласта викладіть ягоди, а з бічних смужок сплетіть косу. Випікайте пиріг при 200 градусах 20 хвилин, а потім покрийте глазур’ю із суміші цукрової пудри з вершками.

Шоколадний пиріг з замороженої чорної смородини

Інгредієнти:

  • борошно — 220 г;
  • розпушувач — 5 м;
  • шоколад — 290 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • масло — 75 г;
  • цукрова пудра — 190 г;
  • молоко — 70 мл;
  • чорна смородина — 160 г;
  • Пирог с замороженной черной смородиной

  • цукровий пісок — 65 г;
  • крохмаль — 5 р.

Приготування

З смородини, цукру і крохмалю зваріть густе варення. З’єднайте борошно з розпушувачем. Яєчні білки збийте до повітряних піків з пудрою, а жовтки змішайте з розтопленим маслом і влийте до сухих інгредієнтів. Слідом за масляно-яєчної масою і додайте розтоплений шоколад. Шоколадне тісто змішайте з білковою піною. Половину тіста вилити в підготовлену форму, обережно покрийте джемом і залийте другою половиною. Випікайте десерт 40 хвилин при 180 градусах. Якщо ви вирішите зробити пиріг з замороженої чорної смородини в мультиварці, то скористайтеся «Випічкою» на все ті ж 40 хвилин.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/91929-pirig-z-zamorojenoyi-chornoyi-smorodini/