Курка з медом і гірчицею в духовці

Курица с медом и горчицей в духовке

Старомодні маринади на основі майонезу і кетчупу вже давно віджили своє, зараз популярністю користуються легкі соуси з тонким смаком, начебто тих, що готуються на основі гірчиці з медом. Саме в такому соусі ми будемо вчитися запікати куру в рецептах далі.

Курка в рукаві з медом і гірчицею

Інгредієнти:

  • куряче філе — 1,7 кг;
  • діжонська гірчиця — 35 г;
  • порошок каррі, мелена паприка — 1 1/2 ч. ложки;
  • масло оливи — 35 мл;
  • мед — 30 мл

Приготування

Поставте духова шафа доходити до 175 градусів, а самі беріться за приготування елементарно простого маринаду для курки з медом і гірчицею. Власне, в числі його основних складових, що очевидно, – мед і гірчиця, які змішуються разом, доповнюються маслом, паприкою, каррі і хорошою пучкою солі, після чого наносяться на птицю.

Філе перекладають в рукав і розміщують в духовій шафі в середньому на півгодини.

Курка, запечена з медом і гірчицею

Інгредієнти:

  • курячі стегна — 460 м;
  • солодка діжонська гірчиця — 25 г;
  • цільнозернові гірчиця — 25 г;
  • мед — 30 г;
  • бульйон — 30 мл;
  • масло оливи — 15 мл;
  • гілочки розмарину — 3-4 шт.

Приготування

Перед тим, як замаринувати курку в гірчиці і меду, залиште духовку розігріватися до 200 градусів. Тим часом приготуйте простий соус з двох видів гірчиці, курячого бульйону, меду, олії і злегка розтертого з сіллю листочків свіжого розмарину. Обваляйте в соусі курячі стегна і розмістіть їх в духовій шафі. Час, який може піти на приготування курки з медом і гірчицею в духовці залежить від розміру самих стегон, але зазвичай, інтервалу від 25 до 35 хвилин буває достатньо, при цьому запекающееся м’ясо краще періодично покривати маринадом.

Соус для курки з медом і гірчицею

Інгредієнти:

Для курки:

  • оливкова олія — 25 мл;
  • діжонська гірчиця — 20 р;
  • сушений чебрець — щіпка;
  • Курица с медом и горчицей в духовке

  • сушену цибулю і часник — по 1 ч. ложці;
  • лимонний сік — 20 мл;
  • вершкове масло — 20 г;
  • курячі стегна — 1,3 кг.

Для соусу:

  • діжонська гірчиця — 60 мл;
  • мед — 5 мл;
  • йогурт — 30 мл

Приготування

Щедро посоливши курячі стегна, помістіть їх в ємність для маринування і посипати сушеними травами. Приготуйте суміш з гірчиці з цитрусовим соком і обома видами масла, влийте суміш до куре і перемішайте. Запікайте стегна при 190 градусах 25-30 хвилин. Виділилися м’ясні соки перелийте в миску і з’єднайте з гірчицею, медом та йогуртом. Подавайте птицю з гірчичним соусом.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/84545-kyrka-z-medom-i-girchiceu-v-dyhovci/