Омлет, як у дитячому садку

Омлет, как в детском саду

Розповіді про пишних омлети у багатьох сім’ях передаються з покоління в поклоніння. При цьому далеко не всі сучасні діти знають про те, що тлумачать їм батьки з однієї причини – не кожна господиня знайома з усіма тонкощами приготування того самого пишного омлету, яким її годували ще пару десятків років тому. Беремося виправити ситуацію.Поділимося з вами кількома простими рецептами приготування омлету, як дитячому садку.

Солодкий омлет як у дитячому садку на сковороді

Принадність пишного дитсадівського омлету криється в тому, що його запросто можна видати і як основна страва, і як десерт. Рецепт, наведений нижче, покликаний впоратися з другим завданням.

Інгредієнти:

  • яйця — 4 шт.;
  • мед — 30 г;
  • сік лимона — 10 мл;
  • цедра лимона — 1 ч. ложка;
  • йогурт — 30 г;
  • вершкове масло — 15 г;
  • чорниця — 45 р.

Приготування

Секрет пишного омлету без розпушувачів і борошна криється в ретельному збиванні яєчних білків окремо від жовтків. Розділіть яйця і збийте білки в міцну піну. Окремо змішайте жовтки з йогуртом, лимонним соком і цедрою, а також медом. Обережно введіть білкову піну до жовткової маси і перемішайте.

Поставте На вогонь глибоку сковороду з шматочком вершкового масла на дні. Коли масло розійдеться, влийте омлетну суміш і максимально зменшіть вогонь. Зверху викладіть чорниці (та інші ягоди) і накрийте всі листом фольги або кришкою. Готуйте страву в розігрітій до 175 градусів духовці 15 хвилин.

Якщо ви вирішите зробити омлет як у дитячому садку в мультиварці, то приготуйте його в режимі «Випічка», протягом 20 хвилин.

Високий омлет як у дитячому садку

Тепер перейдемо до класичної версії страви не передбачає ніяких добавок: легкої, рум’яної і з апетитною скоринкою. Не дивлячись на всі навколишні дитсадківський омлет чутки, в оригінальному рецепті немає ні борошна, ні розпушувача – яйця, молоко, трохи солі і масло для подачі.

Інгредієнти:

  • яйця курячі — 12 шт.;
  • молоко — 620 мл;
  • масло вершкове 75 р.

Приготування

Влийте жирне молоко до курячим яйцям і всипте морської солі виходячи з власних смакових переваг. Віночком змішайте інгредієнти, при цьому збивати їх не обов’язково, достатньо просто з’єднати всі разом. Змастіть дно і борти обраної форми для випікання частиною масла і вилийте туди омлетну масу. Врахуйте, що омлет підніметься під час випікання, а тому залиште трохи місця в формі, заповнюючи її приблизно на дві третини.

Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Після, негайно доповніть блюдо залишилися олією.

Як зробити омлет як у дитячому садку?

Зробити блюдо корисніше та цікавіше для дитячого ока можна додавши в яєчну суміш овочі, при чому овочі можна брати будь-які, виходячи з власних уподобань та можливостей. На виході вийде сучасна варіація дитсадівського омлету, дуже схожа з іспанської фритаттой.

Інгредієнти:

  • вершкове масло — 10 г;
  • цибуля ріпчаста — 70 г;
  • вершки — 45 мл;
  • Омлет, как в детском саду

  • картопля — 220 г;
  • яйця курячі — 8 шт;
  • твердий сир — 85 м;
  • сушена петрушка, кріп — по щіпці.

Приготування

За допомогою шатківниці наріжте картопляні бульби і ріпчасту цибулю тоненькими скибочками. Підігрів на сковороді масло, злегка припустіть на ньому овочі, поки ті не схопляться рум’янцем, а самі займіться поки яйцями.

Збийте курячі яйця з дуже жирним молоком або вершками, поки на поверхні не з’явиться пінна шапочка. Туди ж відправте всю сушену зелень і сир. Залийте овочеву засмажку яйцями, перемішайте, щоб омлетная суміш покрила кожен шматочок, і залиште нудитися на мінімальному вогні під кришкою хвилин 10-12.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/84542-omlet-iak-y-ditiachomy-sadky/