Як і скільки гасити курячі сердечка?

Багато знайдеться любителів субпродуктів, які віддадуть перевагу саме курячим сердечком. Вони дуже смачні і корисні, проте мало хто знає, як їх правильно готувати, щоб вони не горчили. Які спеції варто додати, щоб курячі серця розкрили свій смак.

Підготовка до приготування

Важливим етапом перед приготуванням страви є підготовка продуктів. Однозначно, що вони повинні бути тільки свіжі і ретельно вимиті, кожне очищено від пленочек, жиру, залишків і згустків крові. При покупці бажано вибирати серця червоного кольору — це головний доказ свіжості продукту.

В залежності від того, як і скільки гасити курячі сердечка, їх варто трохи відмочити. Тут є кілька варіантів, як це правильно зробити:

  • В воді. Спосіб малоефективний саме для курячих сердечок, зате дуже дієвий для яловичого і свинячого серця. Сам процес займає близько 40 хвилин, сердечка поміщаються в холодну воду, яку міняють два або три рази.
  • У коров’ячому молоці. Саме молоко є відмінним засобом для того, щоб прибрати сторонній запах з м’ясних продуктів (наприклад, холодильника або морозилки). Для цього досить помістити продукт на 15 хвилин в молоко кімнатної температури.
  • В розчині оцту. На 1 літр води додати 1 столову ложку 9% оцту і помістити сердечка на 25-30 хвилин. Потім воду злити і промити під проточною холодною водою. Цей метод ефективний, якщо необхідно м’ясо позбавити від несвіжого запаху.
  • В кефірі, сметані, кислому молоці і іншому косломолочном продукт, не містить барвників, смакових та харчових добавок. В залежності від того, скільки гасити курячі сердечка, попередньо на таку ж кількість часу їх варто опустити в кефір. Кисломолочний продукт допоможе будь-якому м’ясному стати більш м’яким. Як варіант одного з рецептів, в кислому молоці можна гасити м’ясо та субпродукти.

Є ще кілька способів, як відмочити сердечка, але вони малоефективні. Так, наприклад, можна замочити в слабосоленої воді. Але тут головне — вгадати кількість солі на обсяг продукту так, щоб його не пересолити.

Способи приготування

Варіантів, як гасити курячі сердечка, величезна безліч, і кожен вибирає найбільш оптимальний, який сподобався і прийнятний варіант.

Але, незважаючи на це, є основні правила і поняття, які входять в будь-який рецепт:

  • Смажити на сковороді курячі сердечка треба не менше 25 хвилин.
  • Якщо в рецепті чітко не вказано, скільки гасити курячі сердечка, варто пам’ятати, що гасіння на сковороді повинно бути не менше 30 хвилин.
  • Варити курячі сердечка треба не менше 20 хвилин.
  • Якщо гасити курячі сердечка в мультиварці, то це займе 1 годину.

Унікальний продукт

Є величезна кількість рецептів, як, чому і з чим можна приготувати цей субпродукт. Знаючи, скільки гасити курячі сердечка з часу, ніколи не помилишся з моментом приготування, незалежно від його способу.

Курячі сердечка — це унікальне блюдо, легка в приготуванні і не потребує особливих кулінарних знань і умінь. Гарнір до нього можна готувати будь, починаючи від звичайної вареної картоплі і закінчуючи вишуканими стравами національних кухонь.

Дієта і схуднення

Нерідко курячі сердечка застосовують люди, які сидять на дієті, так як, незалежно від способу приготування, вони не втрачають своїх корисних властивостей і якостей. Курячі сердечка не алергенні, легкі в засвоєнні шлунково-кишковою системою людини. Тому їх можуть призначити як під час лікування, так і в період реабілітації.

Людям, котрі худнуть курячі сердечка допомагають впоратися в боротьбі із зайвою вагою, оскільки малокалорійні, і після вживання невеликої кількості вони дають організму відчуття ситості.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/82283-iak-i-skilki-gasiti-kyriachi-serdechka/