Великодній вінок. Випічка без клопоту

Великодній вінок – випічка, яка може прикрасити будь-який святковий стіл. Господині випікають ароматну плетінку з білої муки і укладають в центр фарбовані яйця, які є невід’ємним атрибутом Великодня. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати великодній вінок своїми руками. Випічка цього красивого хліба не займе у вас багато часу, а результат виправдає найкращі сподівання.

Великодній вінок «Плетінка»

Якщо ви вирішили підійти до питання про прикрашання святкового столу з усією серйозністю, то обов’язково приготуйте такі традиційні страви, як паска, великдень і пасхальний вінок. Випічка, зроблена своїми руками, завжди виходить краще, ніж та, яку продають в найближчому магазині. Можливо, вся справа в тому, що кожна господиня вкладає в неї свою душу і любов до близьких людей. Щоб приготувати плетінку, вам буде потрібно зробити наступні дії:

  • Візьміть 50 грамів свіжих дріжджів і розведіть їх в одній столовій ложці теплої води, попередньо змішавши з однією ложкою цукру. Залиште суміш в теплому місці на 15 хвилин, щоб вона могла заграти.
  • Коли потрібний час пройде, додайте в чашку 250 мл теплого молока та 250 грамів просіяної білого борошна. Ретельно перемішайте продукти, накрийте миску серветкою, а потім залиште тісто ще раз на 40 хвилин.
  • Поки опара піднімається, візьміть вісім курячих яєць і відокремте жовтки від білків. Розітріть жовтки з сіллю, 300 грамами цукру і двома чайними ложками ванільного цукру.
  • У підійшла опару додати за смаком кардамон, коньяк і мускатний горіх.
  • З’єднайте підготовлені продукти, додайте до них 150 г м’якого вершкового масла і чотири збитих білка курячих.
  • Додайте в тісто стільки борошна, щоб воно стало тягучим, але не прилипало до рук. Після цього накрийте його серветкою і почекайте, поки воно підніметься.
  • Розділіть заготовку на дві частини і кожну розкачайте в смужку розміром 20 на 50 см. На першу покладіть рівним шаром подрібнені цукати, а на другу мелені горіхи, змішані з цукровим піском.
  • Кожну заготовку скрутіть рулетом і защипайте краю. Після цього переплетіть їх між собою і сформуйте вінок, надійно скріпивши краю.
  • Блюдо викладіть на деко, застелене пергаментом, а посередині встановіть вогнетривку форму. Змастіть тісто жовтком, змішаним з двома ложками молока, і випікайте в розігрітій духовці до готовності.

Великодній вінок (випічка), фото

Ми пропонуємо вам спробувати ще один рецепт цього чудового блюда, яке ви легко приготуєте самостійно. Як приготувати великодній вінок? Випічка м’якого хліба не зажадає від вас багато зусиль:

  • Злегка підігрійте на плиті 250 грамів молока, додайте в нього пакетик сухих дріжджів і 300-400 грамів борошна. Добре змішайте всі продукти і поставте їх підніматися в тепле місце.
  • Три яйця збийте з 300 грамами цукру і двома ложками ванільного цукру.
  • Окремо збийте білки з сіллю до появи стійкої піни.
  • Коли опара підніметься вдвічі, з’єднайте її з жовтками і білками, а також 100 г м’якого вершкового масла.
  • Додайте в тісто ще 300 грамів борошна і ретельно перемішайте продукти. Поставте каструлю в тепле місце ще раз і почекайте, поки тісто підніметься.
  • Для начинки візьміть родзинки, курагу і чорнослив в рівних кількостях. Сухофрукти слід ретельно промити і подрібнити ножем.
  • Готове тісто розділіть на три частини і розкачайте три прямокутні заготовки. Викладіть на кожну свій вид сухофруктів, скрутіть рулети, а потім заплетіть їх кіскою. Сховайте кінці і надайте випічці вид вінка.

Випікайте ароматну здобу до готовності в розігрітій духовці.

Великодній вінок (випічка)

Рецепти цієї страви можуть сильно відрізнятися один від одного. Тому ми пропонуємо вам приготувати сирний великодній вінок, випічка якого не займе багато часу:

  • Приготуйте щільне тісто з 600-900 г борошна, 250 г сиру, 150 г вершкового масла, двох яєць, 1,5 склянки молока, одного пакетика дріжджів і склянки цукру.
  • Коли тісто підніметься, розділіть його на невеликі частини і скачайте з них ковбаски. Змастіть заготовки водою і сплетіть з них невеликі вінки такого розміру, щоб у кожен могло поміститися одне яйце.
  • Випікайте булочки до готовності в розігрітій печі. Готові вінки покрийте глазур’ю або цукровою пудрою.

Вінок з маком

Познайомтеся з ще одним простим рецептом великоднього вінка:

  • Приготуйте дріжджове солодке тісто по одному з рецептів, описаних вище.
  • 20 грамів маку змішайте з однією ложкою цукру, додайте окріп і варіть на слабкому вогні, поки не випарується зайва волога.
  • Розкачайте тісто, додавши пласту прямокутну форму. Викладіть на заготівлю мак, скрутіть її рулетом і надайте їй форму вінка.
  • Змастіть тісто яйцем і зробіть по колу кілька надрізів.

Коли вінок підрум’яниться, дістаньте його з духовки і посипте цукровою пудрою.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати до свята гарний великодній вінок. Випічка обов’язково припаде до смаку вашим гостям.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/81066-velikodnii-vinok-vipichka-bez-klopoty/