Омлет в духовці

Омлет в духовке

За рахунок рівномірного і повільного розподілу тепла, омлет в духовці виходить неймовірно пишним, при цьому зберігає свою ніжність та не пригорає до дна, залишаючись сирим зверху, як це зазвичай буває з аналогами, приготованими на плиті. Про те, як приготувати пишний омлет в духовці ми вирішили поговорити в цій статті.

Як зробити омлет в духовці?

Інгредієнти:

  • яйця курячі — 10 шт.;
  • смужки бекону — 8 шт.;
  • сметана — 55 мл;
  • тертий сир — 45 г;
  • зелена цибуля — 4 гілочки;
  • паприка, кайенский перець — по щіпці.

Приготування

Доведіть температуру духовки до позначки 180 градусів. Покрийте маслом вибрані для випікання форми і приступайте до взбиванню яєць. До десятки яєць додайте сметани, спецій і працюйте віночком не менше 5 хвилин, щоб маса набрала повітря, а на поверхні з’явилися невеликі бульбашки.

Наріжте смужки бекону соломкою і додайте до натертому сиру і пір’ям лука. Всі добавки змішайте зі збитими яйцями і розлийте суміш по підготовленим формами. Випікайте близько півгодини або до тих пір, поки верхівка омлету не схопиться.

Омлет з брокколі в духовці

Пам’ятайте омлети, що давали нам на обід в дитячому садку? Тепер у вас є шанс нагодувати чимось подібним і своєї дитини, додавши в пишну яєчну основу один з найбільш корисних, але, на жаль, не особливо улюблених дітьми в чистому вигляді, овочів – брокколі.

Інгредієнти:

  • великі курячі яйця — 6 шт.;
  • брокколі — 450 г;
  • цибуля ріпчаста — 70 г;
  • куркума і шафран — по щіпці;
  • борошно — 35 г;
  • розпушувач — 5 р.

Приготування

Розігрійте краплю олії на сковороді і спасеруйте на ній півкільця цибулі. Паралельно бланшируйте суцвіття броколі в підсоленій воді. Змішайте цибулю і брокколі разом, приправте куркумою з шафраном і перекладіть у форму для випікання.

Яйця збийте разом з пучкою морської солі і додайте до них суміш розпушувача і борошна. Коли яєчна основа буде готова, вилийте її поверх овочів і поставте форму в духовку. Омлет в духовці буде готуватися при 180 градусах близько півгодини.

Білковий омлет в духовці

Якщо ви стежите за здоров’ям чи прагнете схуднути, то забудьте про яєчних жовтках хоча б на час, смачний омлет може вийти і без них і прекрасний тому доказ – страву за рецептом далі.

Інгредієнти:

  • яєчні білки — 6 шт.;
  • молоко — 35 мл;
  • оливкова масло — 10 мл;
  • жменю шпинату;
  • жменя томатів черрі;
  • сир фета — 1/4 ст.

Приготування

Поки духова шафа розігрівається до 160 градусів, збийте яєчні білки з молоком і 2/3 масла. На залишках олії припустіть томати, а коли останні дійдуть до напівготовності, покладіть до них листя шпинату і дочекайтеся, поки вони зів’януть. Залийте овочі та зелень збитими білками і поставте в духовку на 15 хвилин.

Яєчний омлет з грибами в духовці

Якщо ви не можете насититися звичайним «порожнім» омлетом, то додайте до яєць крупи. Прекрасний джерело вуглеводів вгамує почуття голоду надовго.

Інгредієнти:

  • полента — 1/2 ст.;
  • сушений часник, орегано, базилік, чебрець — по 1/2 ч. ложки;
  • яйця — 6 шт.;
  • печериці — 380 г;
  • оливкова олія — 25 мл;
  • Омлет в духовке

  • жменя листя шпинату.

Приготування

Відваріть поленту в півтори склянках підсоленої води, поки крупа не перетвориться на кашу консистенції пудингу. Додайте в неї сушеного часнику і листя шпинату.

Яйця збийте з рештою спеціями. Гриби спасеруйте на оливковій олії і також змішайте з кашею. У поленту влийте збиті яйця і швидко перемішайте, після чого перелийте суміш на сковороду і поставте в розігріту до 175 градусів духовку на 15-20 хвилин або поки краю омлету не підрум’яняться і не стануть хрусткими.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/80776-omlet-v-dyhovci/